Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Drink all'italiana

A un aperitivo in stile italiano potete anche servire drink analcolici, come lo Spritz al Crodino o il Pink Lemonsoda. Così coinvolgerete anche i bambini!


Tapenade di olive

Un classico per bruschette e crostini. La tapenade di olive, speziata con rosmarino e timo sul pane tostato ha tutto il sapore del sud e dell'estate.


Involtini di vitello con pomodori cherry

La farcia di prosciutto e fagiolini trasforma questi involtini di vitello in un prelibato piatto da gustare con pomodori cherry e risotto allo zafferano.


Parfait di cotogne

La gelatina di cotogne impera sia nel parfait con quark e panna, sia nella salsa calda che lo riveste. Un dessert coreografico con biscotti alle nocciole.


Caramelle mou al miele

Un'ospite d'onore regala un sapore speciale a questa dolce creazione: oltre allo zucchero e alla panna viene aggiunto del... miele!


Sfoglie croccanti con mela e bresaola

Fingerfood originale per le feste: croccanti sfoglie di pasta per strudel con doppia farcia: mele con formaggio erborinato o bresaola con pinoli.


Fiore al mango

Che dolce questo dessert invernale! Un fiore di pasta per strudel farcito con dadini di mango, noci pecan tostate, pistacchi e pinoli.


Costata Club al profumo di lemongrass

Costata Club cotta in forno su bastoncini di lemongrass servita con un fondo al lemongrass e al miele: gli amanti della carne non rimarranno delusi.


Sale pepato ai mirtilli rossi

In vasetto, il fleur de sel unito a pepe di Sichuan e mirtilli rossi secchi tritati si conserva per diversi mesi.


Foglie d'insalata farcite con salmone e avocado

Fantastiche come aperitivo, snack o antipasto: le foglie d'insalata farcite con salmone, avocado e pompelmo alla salsa tartare.


Salmone selvatico con granola salata

Il salmone selvatico affumicato è insaporito da un croccante topping salato ai cereali, ai semi di girasole, all'amaranto, alla senape e al chili. Servite con purè di piselli.


Tartina alla trota e al finocchio

Questo spuntino si prepara in un attimo: tartine con finocchi tagliati fini, filetti di trota affumicata e il tocco dolce-amaro della marmellata d'arance.


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