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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Insalata di patate saltate con carote

Una versione rivista e corretta dell’insalata di patate, arricchita di datteri, carote e spezie. Una miscela di aromi che delizierà i palati più esigenti.

Insalata di pollo con patatine fritte

Piatto principale o da asporto nel lunch box: insalata di pollo con lattuga, carote, cavolo rosso, cipolle e peperoncini accompagnata da patatine fritte.

Bowl d’insalata con pollo

La bowl con grano saraceno, rucola, ravanelli, datteri, cetrioli, avocado e pollo, senza lattosio né glutine, è veloce da preparare e facile da trasportare.

Hummus alle carote

Alla vista di questo orticello ridono gli occhi e lo stomaco: le carote infilzate nell’hummus aspettano solo di essere raccolte e mangiate.

Bagel con hummus e avocado

Nutrienti, buoni al mattino, a mezzogiorno o la sera e facili da portare con sé: i bagel al sesamo con crema di ceci e avocado. Anche in versione vegan.

Minestrone con riso

Il gustoso minestrone preparato con sedano, porri, carote, verza, fagioli e riso è un pasto vegan leggero ed equilibrato, ottimo a pranzo o a cena.

Bowl di riso e noci d’acagiù

Vegan, equilibrata e facile da portare con sé: la gustosa bowl di riso rosso, fagiolini, broccoli e sminuzzato di soia con salsa di latte di cocco e curry.

Frutta secca fatta in casa

Frutta secca per l'inverno! Frutta di stagione – mele, pere, uva in autunno, nettarine, albicocche, fragole in estate – disidratata nell'essiccatore.

Panino al tofu affumicato con crema di pomodori

Questo sandwich vegetariano, ricco di sapori mediterranei si compone di una crema di pomodori alle olive, un po' di rucola e fettine di tofu rosolato.


Insalata d'Ebly con code di gamberi

Quick & easy: un pranzo con 5 ingredienti in 5 minuti. L’insalata d’Ebly con rucola, pomodori e code di gamberi è leggera e ideale da portare con sé.

Insalata di verdure in vasetto

Servita in un vasetto, quest'insalata di verdure è originale e anche pratica: si chiude il vasetto con un coperchio ed ecco pronto un pranzo al sacco.

Insalata di ceci, avocado e tofu

Quick & easy: l’insalata di ceci, avocado e tofu è un piatto vegano, ideale anche per l’ufficio, che si prepara in soli 5 minuti e con pochi ingredienti.

Formentino con tofu affumicato e alchechengi

Quick & easy: un pasto vegan, povero di carboidrati e ricco di proteine, a base di tofu affumicato, alchechengi, formentino e semi di zucca.

Insalata di cavolo rosso con melagrana e uva

Una colorata insalata di cavolo rosso, tagliato finissimo e ammorbidito da un sapiente lavoro di mani con chicchi di melagrana, uva e qualche noce di acagiù.

Frutta fresca in bicchiere

Uno spuntino fresco e salutare subito pronto. Basta tagliare la frutta di stagione a pezzettini e conservarla in un contenitore ermetico, adatto per il trasporto.

One pot di patate al cocco

Subito pronto e ideale da portare con sé, questo piatto dalle note asiatiche con latte di cocco e curry, shiitake, coriandolo e succo di limetta è una delizia.

Zuppa di lenticchie pronta per l'uso con semi

Quick & easy: un pranzo con 5 ingredienti in 5 minuti. L’erba cipollina conferisce un tocco in più alla zuppa di lenticchie rosse che profuma di curry.

Crema di ceci

Questa deliziosa crema di ceci, detta hummus, si gusta secondo la tradizione orientale con del pane arabo, ma è anche una delizia con cracker e verdure crude.

Bastoncini di sesamo

Questi grissini al sesamo hanno tanti pregi: sono un goloso snack, sono ottimi all’ora dell’aperitivo e si trasformano anche in un piccolo regalo gourmand.

Qualche idea sfiziosa in più

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