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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Ostriche con gin, limetta e cetriolo

Un raffinato fingerfood per il cenone di capodanno o per un aperitivo elegante: ostriche, servite nella conchiglia con cubetti di cetriolo e irrorate di gin.


Insalata a foglia con bacche

Un abbinamento ricercato che unisce frutta e insalata: more, foglie miste d'insalata, cetriolo e tofu danno vita a un piatto leggero e insolito per gusto e colore.


Cuscus verde in insalata

Piselli, edamame, cetriolo e coriandolo regalano a questa insalata un bel colore verde. Un'idea per un piatto fresco e saporito, ideale anche per un buffet.


Wrap farcita di seitan fatta in casa

Questa wrap è particolare perché è farcita con seitan fatto in casa, cui si aggiungono pomodori, cetriolo, lattuga e una cremosa salsa vegana alle erbe.


Gado-gado

Questo piatto della cucina indonesiana di fagiolini cinesi, broccoli, barbabietole, cavolo rosso, pomodori e tofu saltato stupirà per bellezza e sapore.


Pollo alla giamaicana con papaia

Senza la tipica miscela di spezie jerk nella cucina caraibica e creola questa pietanza non ci sarebbe. Un pollo saporitissimo e particolare da provare.


Pasta al tofu con uovo e insalata di cetriolo

Condita con tofu e funghi e servita con un'insalata piccante di cetriolo e uova al tegamino, la pasta asiatica dà vita a un ricco piatto principale vegetariano.


Burger di funghi pleurotus sfilacciati

Un’appetitosa alternativa vegetariana al classico hamburger realizzata con funghi pleurotus ricoperti di pangrattato alla paprica e infornati.


Cetrioli in umido

Conditi con aneto, cipolle e aglio, i cetrioli in umido sono un contorno leggero e saporito, che richiede solo 15 minuti di preparazione.


Club sandwich vegetariano

Grazie alla crema ai ceci, al cetriolo e alle uova, questo delizioso club sandwich vegetariano non ha nulla da invidiare alla versione con pollo e pancetta.


Sabich vegano

Questo panino israeliano, tipico della città di Tel Aviv, è così ricco e gustoso che è un pasto completo. Con il sostituto dell’uovo sodo V-Love è pure vegano.


Insalata di pane

Una specialità estiva toscana, il cui ingrediente principale è il pane raffermo. Viene mescolato a peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla in un'insalata che viene servita preferibilmente fredda.


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