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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Overnight pudding al miglio con frutto della passione

Una colazione speciale, pronta in poco tempo. Si aggiunge lo yogurt e la frutta al müesli preparato la sera prima. Ed ecco che la giornata inizia con brio.

Arancia al forno con gelato

Subito pronto questo dessert deliziosamente fruttato, a base d'arance arrostite in forno e servite con una pallina di gelato.

Tarte flambée integrale alle verdure

Pasta integrale, qualche verdura, un po' di formaggio erborinato e naturalmente la crème fraîche sono gli ingredienti di questa sfiziosa pietanza vegetariana.

Granola alle noci di pecan e allo sciroppo d'acero

Questo croccante mix di cereali, arricchito di noci di pecan, semi di zucca e sciroppo d'acero, dà vita a una granola, ideale per un brunch o come snack.

Porridge con mango, kiwi, banana e frutti della passione

Il porridge a colazione, arricchito con mango, kiwi, banana e frutto della passione, diventa più gustoso, è ricco di vitamine e sazia a lungo.

Filetto di tonno al pepe e all'arancia

La marinata di scorza d’arancia, zenzero e pepe regala al tonno un aroma divino. Da sfizioso contorno fanno gli edamame con arance sanguigne e portulaca.

Tofu all'arancia sanguigna con pak choi

Il tofu rosolato e servito con una salsa al succo di arancia rossa, pak choi, zenzero, aglio e peperoncino creano un piatto vegetariano raffinato.

Tonno in manto di sesamo

Non c'è dubbio: il modo migliore di gustare i filetti di tonno è saltarli brevemente in padella, ancora meglio se accompagnati da indivia e cicorino rosso.

Gnocchetti al prosciutto e al formaggio di montagna

Meraviglie invernali che fanno sorridere grandi e piccini: gnocchetti freschi saltati in padella con prosciutto e cosparsi di formaggio e cipolle rosolate.

T-bone steak con insalata di cavolo piuma alle arance sanguigne

D’inverno, l’insalata di cavolo piuma alle arance sanguigne regala aroma e vitamine ai nostri piatti. Con una succulenta bistecca diventa un piatto ricco.

Ossobuco con arance rosse

Il succo e la polpa dell'arancia sanguigna regalano i suoi freschi aromi alla salsa di questi ossibuchi brasati con pastinache, cipolle e aglio. Che delizia!

Spätzle al formaggio

Spätzli e chnöpfli sono sempre graditi. E con la nostra facile ricetta per Käsespätzle riescono anche nella variante tedesca.

Poke bowl con salmone affumicato e germogli

Piccolo viaggio culinario nel Paese del Sol levante con questo piatto che propone salmone affumicato, mango, avocado e germogli di radicchio su un letto di riso.

Overnight oats

Colazione ricca e leggera da preparare la sera prima con fiocchi d'avena, latte vegetale e sciroppo d'acero e arricchire al risveglio con tanta frutta fresca.

Gnocchi all'arancia e al papavero

Con la scorza e il succo d'arancia questi gnocchi di patate acquistano un delizioso gusto fruttato. Un piatto da completare con burro e semi di papavero.

Macedonia d’agrumi

Con questa squisita macedonia si è certi di fare il pieno di vitamina C: arance, arance sanguigne, pompelmo, pompelmo rosa e chi più ne ha più ne metta.

Curry verde con kiwi e coriandolo

I protagonisti di questo curry verde sono i dadini di kiwi, che entrano in scena accanto alle patate, al latte di cocco, alla salsa di soia e al coriandolo.

Biscotti di granola alle mandorle

Fiocchi d'avena, mandorle, zenzero candito e cioccolato bianco danno vita a una granola speciale che si gusta come un biscotto.

Lasagne

Bontà a strati: lasagne con carne macinata di manzo, porri e carote ammorbidite con una besciamella e cosparse di formaggio grattugiato.

Fagioli neri con uovo fritto

Un piatto vegetariano gustoso e originale, ottimo anche per il brunch: uova impanate e fritte, servite con un ragù dolce di fagioli neri.

Anelli di cipolla impanati e fritti

Avvolti in una croccante panatura, gli anelli di cipolla rossa sono un delizioso snack da gustare al naturale, con ketchup o salsa sriracha, con l’aperitivo.


Crespelle agli spinaci

La versione italiana delle crêpe, farcite con spinaci e ricotta e passate al forno con una spolverata di formaggio sono un delizioso piatto vegetariano.

Salame su pane bannock

Greetings from Scotland: questo pane piatto cotto in padella può essere farcito a piacere, ad esempio con salame, humus o germogli. Una meraviglia!


Riso saltato alle verdure

Un classico della cucina asiatica a base di verdure e funghi saltati nel wok, con sambal oelek, riso e uova. Ed ecco pronto un gustoso piatto vegetariano.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
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Sfogliatine di cipolla
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Risotto alle carote con pesto di foglie di carote
Vegetariana
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