Ricette austriache (38)

Il Wienerschnitzel, i knödel, lo strudel, il kaiserschmarrn sono le specialità che meglio rappresentano l’Austria, a lungo patria dei regnanti d’Europa.

Austria Azioni %Inverno Natale

Kaiserschmarrn

Schmarren al quark e ai semi di papavero con composta di prugne

Dampfnudeln

Strudel di mele

Mini strudel ai mirtilli rossi

Mousse di quark ai semi di zucca

Schupfnudel alle castagne

Knödel agli spinaci con contorno di funghi

Crema spalmabile di pancetta e carrè affumicato

Ragù di porcini con knödel cotti nel tovagliolo

Rotolo al papavero

Trancio di Linz

Bollito di manzo

Pollo croccante

Gelato, panna al cioccolato e chips d'arancia

Schmarren alla barbabietola con panna acidula

Kipferl alla vaniglia

Torta di Linz

Scaloppine alla viennese

Kaiserschmarrn senza glutine con frutta marinata

Kaiserschmarrn con ciliegie

Canederli di quark con composta di mele

Gnocchi di quark alle erbe aromatiche

Knödel alla pancetta

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