Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Calzone ripieno di verza e gamberetti con maionese al coriandolo

Frutti di mare speziati: peperoncino, lemongrass e semi di finocchio si alleano in questo calzone di verza e gamberetti servito con maionese al coriandolo.


Torta ai broccoli

I pinoli nell'impasto conferiscono a questo piatto vegetariano, apprezzato anche dai carnivori, un tocco in più: direttamente dal forno, broccoli in torta!


Torta di formaggio alle noci e pere

Noci, pere, profumo di noce moscata e aromi intensi come quello del gruyère e dell’appenzeller sono gli ingredienti di questa sfiziosa torta salata.


Tortino grigionese ai crauti

Le tortine con crauti, uova, panna e formaggio di montagna sono un delizioso antipasto o fingerfood. La pasta è fatta con farina di spelta.


Torta allo sbrinz con indivia belga

Piatto forte sostanzioso. I mezzi cespi d'indivia lessati vengono avvolti nel prosciutto e cotti in forno con una pastella di uova e sbrinz.


Crostata al roquefort e ai mirtilli rossi

Questa torta salata abbina il gusto forte del roquefort all'asprezza dei mirtilli rossi, alla dolcezza della cipolla e del porro e alla cremosità del quark.


Torta di crauti con mostbröckli

Una specialità saporita, perfetta per chi vuole fare il pieno di vitamine. Basta mescolare i crauti con la carne secca, distribuire il tutto sulla pasta sfoglia e ricoprire con la pastella alla panna, alle uova e al formaggio.


Tortine di carne e birra

Pie? È una torta col coperchio di pasta! Questa racchiude un saporito mix di carne, funghi e porri in salsa alla birra. Da gustare ovviamente con una birra!


Tarte tatin di barbabietole

La tarte tatin è una torta caramellata cotta a testa in giù. In questa versione con barbabietole e portulaca, il caramello è condito con pepe, sale e timo.


Quiche di formaggio alle pere

Emmental, uova, panna e pere vanno a formare una quiche da guarnire poi con un ciuffo di rucola. Una torta salata perfetta anche per accogliere gli ospiti.


Quiche alla cicoria belga con croccante di nocciole

Questa gustosa quiche alla cicoria belga e al gorgonzola preparata con pasta per strudel, sorprende con la sua nota dolce e croccante data delle nocciole.


Torta alla zucca con formaggio erborinato

Una base di pasta sfoglia, una guarnitura a base di zucca, crème fraîche, erbe aromatiche e formaggio erborinato danno vita a un ghiotto piatto vegetariano.


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