Ricette con l'aglio orsino: golose idee per la primavera

Deliziose ricette di stagione con l'aglio orsino, preferibilmente appena raccolto. Lasciati ispirare dalle nostre ricette.

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Toast all’aglio orsino

Spuntino veloce, saporito e croccante. Baguette farcita con purea d'aglio orsino, salame piccante e formaggio, grigliata in una bistecchiera. Ideale come stuzzichino o per la piccola cena.


Coniglio all'aglio orsino e al moscato

L'aroma delicato e primaverile dell'aglio orsino profuma lo stufato di coniglio, mentre il moscato e la crème fraîche gli conferiscono un tocco raffinato.


Insalata di farro verde con vinaigrette all’aglio orsino

Una delizia vegetariana a base di farro verde, cipolle e formaggio di capra. L'insalata è condita con una saporita salsa all'aglio orsino, alla senape e ai capperi.


Risotto all’aglio orsino

Il suo profumo è l'essenza della primavera! Con l'aglio orsino, il risotto si tinge di verde! Un bel contorno o, con un'insalata, un piatto forte leggero.


Pesto d’aglio orsino

Un pesto in odore di primavera: aglio orsino anziché basilico e per condire il tutto un buon formaggio di montagna. Meraviglia!


Risotto all'aglio orsino con filetti di persico

Un delizioso piatto che abbina il risotto aromatizzato con crema di aglio orsino ai delicati filetti di persico saltati in padella.


Soufflé all’aglio orsino

Soufflé vegetariani morbidi e delicati dagli intensi aromi primaverili di aglio orsino e gruyère. Serviti caldi con un’insalata sono la fine del mondo.


Vellutata di spinaci all’aglio orsino con spiedini di pollo e pancetta

Minestra dal sapore deciso, grazie all'aglio orsino e ai mini filetti di pollo piccanti che la accompagnano.


Pizokel all'aglio orsino con burro alle noci

I pizokel di patate, farina, latte e uova, grazie all'aglio orsino acquistano un aroma particolare, un bel colore verde e sono un gustoso piatto vegetariano.


Cavolo rapa marinato con olio all'aglio orsino

Biglie di cavolo rapa, un olio profumato all'aglio orsino, qualche germoglio per decorare ed ecco pronto un delizioso stuzzichino da servire con l'aperitivo.


Frittelle di riso all'aglio orsino

L'aglio orsino profuma di primavera. Ecco perché queste frittelle di riso piacciono tanto! Terminata la stagione, possono essere preparate anche con basilico.


Cannelloni all’aglio orsino con panna al limone

Cannelloni primaverili per i pasta-dipendenti; con un ripieno di ricotta, aglio orsino e spinaci serviti con una salsa cremosa di panna e succo di limone.


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