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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Pane tostato con bistecca di vitello e olio alle erbe

Una bruschetta bella sostanziosa: fetta di vitello grigliata servita su un pezzo di pane tostato cosparsa di olio all’aglio, erbe e succo di limone.

Scrigni pasquali

Una gustosa caccia al tesoro, non solo per Pasqua: l'uovo sodo si nasconde sotto un hamburger, uno strato di spinaci freschi e un foglio di pasta jufka.

Grigliata mista di carne

Ali di pollo, T-bone steak, carré d'agnello, costolette di vitello, steak plant-based e verdure per soddisfare tutti i gusti con l'aiuto di un grill.

Saltimbocca all'aglio orsino

Con l'aglio orsino al posto della salvia i saltimbocca profumano di primavera. Una pietanza subito pronta ideale con un risotto o tagliatelle al burro.

Medaglioni di vitello guarniti con spugnole

Il burro alle spugnole è una vera e propria raffinatezza e impreziosisce questi sopraffini medaglioni di vitello in maniera squisitamente appetitosa.

Cordon bleu ai piselli

Il cordon bleu deliziosamente rivisitato con una farcia di piselli schiacciati con pancetta e formaggio di montagna. E come contorno piselli croccanti.

Fettine di vitello impanate alle zucchine

L’aroma del rosmarino e delle zucchine fresche conferiscono a queste fettine di vitello impanate e avvolte nel prosciutto crudo un sapore del tutto estivo.

Insalata trio con salsa ai frutti della passione e bistecca di vitello

Un piatto semplice preparato con bistecche di vitello rosolate e un'insalata mista. La salsa ai frutti della passione aggiunge una nota fresca ed esotica.

Bistecca di vitello con fragole al porto

Carne di vitello in salsa portoghese: bistecche di vitello cotte nell’olio servite con una salsa sopraffina al porto bianco e alle fragole. Deliziose!

Rognonata di vitello in crosta di pistacchi

Una volta cotta, la rognonata di vitello viene rivestita con la miscela di erbe, pistacchi e burro e gratinata in forno fino a ottenere una crosta piccante.

Costoletta di vitello con burro al curry e lattuga romana

Un piatto veloce e gustoso che riesce anche ai principianti. Il burro alle erbe è fatto in casa.

Spezzatino di vitello con rucola

La carne tenera di vitello, i funghi, la rucola e una deliziosa salsa alla panna e al sidro, coniugano i loro aromi in un piatto classico da servire con rösti.


Dadi di vitello in salsa al basilico

Rosolato a dadini e servito con una salsa cremosa al basilico e funghi, il vitello dà vita a uno spezzatino gourmet da accompagnare con un piatto di pasta.


Polpette di carne macinata e spinaci con risotto all’aglio

Queste polpette speciali contengono carne macinata e spinaci. Lo speziato risotto all'aglio ne esalta appieno il gusto.

Arrosto di vitello con salsa all’aceto di vino rosso

Un antipasto speciale: distribuire rucola e pinoli sull'arrosto di vitello affettato sottile e condire con una salsa all'aceto di vino rosso.

Costolette di vitello con sugo alle melanzane

Una saporita salsa di pomodoro con melanzane al forno guarnisce alla perfezione le succulente costolette di vitello rosolate nell'olio.


Arrosto freddo di vitello su letto di spinaci e nettarine

Piatto estivo saporito: arrosto freddo di vitello servito con spicchi di nettarine, cipolle, pancetta croccante e noci di acagiù su insalata di spinaci.

Polpette di carne con fagioli e mais

Segni particolari: ad alto contenuto proteico. Fagioli rossi, mais, coriandolo e prezzemolo serviti con una salsa, con le patatine o con l’insalata.

Albondigas con chorizo

Goloso finger food spagnolo a base di polpette di carne macinata e prosciutto crudo, infilzate su spiedini con fettine di chorizo e servite con pimientos.

Sminuzzato di vitello con peperonata alle melanzane

Melanzane, peperoni e sugo di pomodoro impreziosiscono l’aroma di questo sminuzzato di vitello, una pietanza che si sposa a meraviglia col risotto d’orzo.

Sminuzzato di vitello alle carote

Sminuzzato di vitello con salsa alla panna e al vino bianco, completata da champignon, carote ed erba cipollina: squisito con tagliatelle o altra pasta.

Costoletta di vitello con salsa alle prugne e alle more

Un piatto che entusiasmerà i vostri invitati. La carne grigliata è servita con una salsa dalle note fruttate, affinata con timo e un goccio di porto.


Medaglioni di vitello su purea di piselli

Un piatto fatto apposta per l’estate: questi medaglioni rosolati in padella vengono serviti con salvia, limone e una purea di piselli, patate e cipolle.

Involtini di vitello con pomodori cherry

La farcia di prosciutto e fagiolini trasforma questi involtini di vitello in un prelibato piatto da gustare con pomodori cherry e risotto allo zafferano.
indietro avanti

Qualche idea sfiziosa in più

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