Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Crema di barbabietola

La purea di barbabietola, fagioli bianchi, yogurt, tahina, succo di limone e olio d'oliva è una delizia spalmata sul pane. Squisita anche come dip.


Riso libanese con lenticchie

Le cipolle dorate e il mix di spezie ras el hanout regalano alla mujadara, piatto tradizionale mediorientale di lenticchie e riso, il suo gusto particolare.


Zucca al forno all’orientale

Spicchi di zucca al forno, aromatizzati con spezie arabe e serviti con una salsa alla tahina, per un contorno autunnale dal tocco esotico e variopinto.


Spiedini di pollo con verdure a radice

Questa pietanza dalla lieve nota orientale abbina spiedini di pollo insaporiti con la curcuma a un contorno di verdure, il tutto servito su un letto di lenticchie e coriandolo. Buon appetito.


Insalata orientale di lenticchie con cachi

Una prelibatezza vegetariana arricchita con sapori squisitamente orientali: questa insalata di lenticchie viene impreziosita con cachi, melagrana e menta.


Insalata di ceci con dressing all’harissa

Il dressing all'harissa conferisce a questa insalata araba di ceci, carote e spinaci un bel gusto piccante, che può essere dosato a piacimento.


Sabich con melanzana, uovo e hummus

Una specialità fast food del Medio Oriente a base di melanzane e uova, guarnita con diverse salsine e verdure crude.


Verdure al forno con halloumi e yogurt all'hummus

Un piatto gustoso dai sapori mediorientali preparato con cavolfiore, patate dolci, carote e barbabietole al forno e servito con una salsina di ceci e yogurt.


Spiedini di carne macinata con insalata di spinaci

Prezzemolo, menta e pinoli regalano il sapore delle mille e una notte alle polpettine d'agnello. Chicchi e succo di melagrana un'aroma dolce e delicato all'insalata di spinaci.


Crema di sgombro all’orientale con insalata

Ricetta facile da realizzare e perfetta per il pranzo: insalata verde condita con un dressing al miele servita con una crema di sgombro e pane croccante.


Pane pita con falafel

Un piatto semplice, pieno di gusto, nutriente e sfizioso preparato con polpettine di ceci servite su pane pita guarnito con cetrioli, feta e melanzane.


Insalata di ceci e sedano

I ceci in scatola consentono di preparare rapidamente una ricca e prelibata insalata. Ad es. con sedano a bocconi e uvetta.


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