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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Steak con aioli e mandorle affumicate

L'aioli, ovvero la maionese all'aglio fatta in casa, e il crunch di mandorle affumicate trasformano lo steak alla griglia in un piatto da leccarsi le dita.

Cordon bleu ai piselli

Il cordon bleu deliziosamente rivisitato con una farcia di piselli schiacciati con pancetta e formaggio di montagna. E come contorno piselli croccanti.

Entrecôte con insalata e toast a forma di cuore

Piatto leggero e raffinato subito pronto a base di entrecôte a fette con una croccante insalata di ravanelli, germogli e una decorativa fetta di pane per toast.


Steak, uovo e ketchup di carote

Il ketchup di carote fatto in casa si abbina a meraviglia con vari tipi di carne. Qui lo serviamo con entrecôte di manzo e uova al tegamino.

Spiedini di carne macinata d'agnello con insalata di cetrioli

Gli spiedini di carne d'agnello con menta e carvi, arrostiti sulla brace e serviti con un'insalata di cetrioli, feta e cipolle evocano vacanze greche.

Baguette alle tre farce

Una baguette e tre guarniture per un sandwich goloso: entrecôte e peperone, pomodori secchi e zucchina, cervelas e formaggio. Ce n’è per tutti i gusti.

Polpette ripiene

Queste golose polpette greche d'agnello all’aglio e allo yogurt, farcite di feta, sono una delizia con un'insalata di cetrioli in salsa allo yogurt e al miele.

Costolette d’agnello con crumble alla melissa

Un delizioso piatto di carne preparato con costolette d'agnello grigliate a fuoco sostenuto e guarnite con una miscela di melissa, burro e pangrattato.


Carpaccio ai ravanelli

Il filetto di manzo tagliato a velo è un antipasto classico. Con pezzetti e germogli di ravanelli al posto del parmigiano acquista una gustosa nota piccante.

Carré d'agnello con spugnole e spinaci

Questo carré d'agnello al forno, servito con contorno di patatine, spugnole e spinaci scalderà il cuore dei vostri ospiti.


Lesso con ravioli all’aglio orsino in brodo

Un piatto europeo dai tratti somatici leggermente asiatici: gustosi ravioli di pasta wonton ripieni di aglio orsino e pinoli serviti con lesso e brodo.

Insalata trio con salsa ai frutti della passione e bistecca di vitello

Un piatto semplice preparato con bistecche di vitello rosolate e un'insalata mista. La salsa ai frutti della passione aggiunge una nota fresca ed esotica.

Filetto di manzo marinato con cetriolo e zenzero

Tagliato a fettine fini e marinato in succo di limetta, salsa di soia, aceto e miele, il filetto di manzo si trasforma in una bontà che non richiede cottura.

Entrecôte con insalata alle erbe e uovo

Un'insalata di erbe aromatiche, condita con semi di sesamo e un uovo sodo, è il letto fresco e gustoso su cui servire una succulenta entrecôte arrostita in padella.


Spiedini di maiale con salsa teriyaki e cipollotti

Gli spiedini di maiale marinati vengono rosolati e serviti con salsa teriyaki e cipollotti. Ottimi con riso basmati. Come piatto forte o per un buffet.

Spiedini di polpette con luganiga con crema di sedano rapa e aglio

In padella o alla griglia, queste polpette di carne macinata e luganiga allo spiedo, sono uno sfizio da accompagnare con una crema di sedano rapa e aglio.

Carré d’agnello con burro alla menta

Il carré d'agnello servito con burro alla menta, all'erba cipollina e al limone è un piatto principale di carne semplice e rapido. Ma molto buono!

Insalata di cavolo rapa con carne

Un'insalata facile e semplice da preparare che unisce gli avanzi del bollito della serva prima con cavolo rapa grattugiato e salsa alla senape e al quark.

Rognonata di vitello in crosta di pistacchi

Una volta cotta, la rognonata di vitello viene rivestita con la miscela di erbe, pistacchi e burro e gratinata in forno fino a ottenere una crosta piccante.

Polpette di carne macinata con relish di ravanelli e cavolo rapa

Le polpette di carne macinata fatte in casa e servite con relish di ravanelli e cavolo rapa oltre a essere una delizia facile da preparare sono pure economiche.

Entrecôte con rub di mandorle e limone

La miscela di spezie a base di mandorle salate, pepe, sale marino e scorza di limone, rende prelibata l'entrecôte da gustare con insalata e zucchine.

Polpette di carne su carpaccio di nettarine

Un matrimonio piccante e fruttato che unisce il gusto delle polpette di carne alle fettine di nettarine marinate con l'harissa. Da provare assolutamente.

Tortilla farcita con coniglio

Un piatto gustoso e leggero a base di tortillas farcite con filetti di coniglio marinati e rosolati, yogurt, cipolle, pomodori, insalata ed erbe fresche.

Insalata tiepida d'asparagi e d'entrecôte

Un piatto principale semplice e delizioso realizzato con asparagi verdi e striscioline di entrecôte rosolate, servite con una salsa di arachidi e sriracha.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Insalata con uva
Autunno
Gratin di verdure autunnali
Gratin
Sfogliatine di cipolla
Aperitivo
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