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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Peperoni ripieni con polpettine di carne

Quick & easy: una cena veloce. I peperoni ripieni di cuscus, cotti in forno con le polpettine di macinato di manzo, sono un piatto semplice ma gustoso.

Chimichurri

Molto apprezzato in Argentina, questo condimento verde dal gusto piccante si sposa a meraviglia con le grigliate di carne e anche di altri cibi.

Nachos al formaggio grigliati

Per uno snack saporito e insolito grigliate tortilla chips con jalapeños, formaggio cheddar, formaggio di montagna dei Grigioni e prezzemolo.

Pisco Sour

La base di questo cocktail peruviano è un distillato d'uva originario della città di Pisco. Il succo di limetta aggiunge freschezza e note acidule.

Formaggio da grigliare con olio al peperoncino

Per variare il piacere del barbecue il formaggio da grigliare è l'ideale. Si abbina alla verdura grigliata come la lattuga, i peperoni e le patate dolci.

Salsa chimichurri

Una facile ricetta per la salsa chimichurri da gustare con la carne grigliata: il prezzemolo e l’origano vengono mischiati con l’aglio, l’aceto e l’olio d’oliva.

Chips di manioca

La manioca, radice commestibile detta anche cassava o yuca, tagliata a fettine finissime e cotta in forno, diventa uno snack prelibato ideale per l'aperitivo.


Ceviche di capesante con fiori di finocchio

Le capesante marinate nel succo di limetta e servite su un letto d'insalata di finocchi e cetrioli hanno sapore un fresco e piacevolmente aspro.


Manzo saltato alla peruviana con patate

Il lomo saltado è un classico della cucina peruviana. Il manzo saltato con pomodori e peperoni, servito con patate croccanti, è una delizia da scoprire.

Open wrap con peperoni grigliati

Durante una grigliata al sapore di fiesta mexicana le tortilla wrap con avocado, peperoni, pimientos, quorn e salsa piccante non possono mancare.

Insalata colorata con lattuga romana

Un piatto leggero ma che sazia e ricco di proteine vegetali: lattuga romana, pomodori colorati e fagioli rossi riuniti in una variopinta insalata.


Salsa pebre

Questa salsa che arriva dal Cile, a base di pomodori, cipolle, aglio, coriandolo, pepe di Cayenna, aceto e olio d'oliva è ideale con le grigliate o il pane.

Specialità peruviana a base di patate e tonno

La causa è un piatto peruviano molto popolare a base di patate. La purea di patate viene arricchita con tonno e maionese.

Baked beans e uova al tegamino

Un piatto ricco e nutriente tipicamente britannico preparato con fagioli in scatola e uova al tegamino, ideale anche per la prima colazione.

Spiedini di pannocchie di mais alla brace

Preparati con pannocchie di mais precotte, questi spiedini serviti con burro al coriandolo e peperoncino sono un gustoso accompagnamento per le grigliate.

Carré d'agnello con chimichurri

Il chimichurri, una salsa di origine argentina, di solito accompagna la carne di manzo alla griglia. È però anche delizioso con il carré d'agnello ai ferri.


Picanha

Questo piatto molto popolare in Brasile è perfetto alla griglia. Lo strato di grasso che ricopre il pezzo di carne la mantiene succulenta e saporita.

Platano alla griglia

Le banane da cuocere, o platani, insaporite con sale e pepe diventano un gustoso contorno per accompagnare le grigliate. Ottime anche in versione dolce.

Scamone di manzo con insalata grigliata

Già provato il contorno di mais, peperoni, cetrioli e lattuga alla griglia? Ideale per accompagnare le bistecche di scamone alla griglia e le patate dolci.

Tostadas con halloumi e salsa di pesche e pomodori

Piccole tortillas al forno farcite di halloumi accompagnate da una salsa di pesche e pomodori con cipolla, zenzero, aglio, peperoncino e limetta.

Peperoni farciti all'uovo alla griglia

Questa specialità sudamericana si prepara grigliando i peperoni tagliati a metà e farcendoli con uova e formaggio. Un prelibato contorno per le grigliate.

T-bone steak con salsa pebre

D'origine cilena, la salsa pebre ha tutto per accompagnare una T-bone steak: aglio, cipolla, pomodori, coriandolo, pepe di Cayenna, limetta e olio d'oliva.

Burger di merguez

È subito fatto preparare un burger con una merguez: forma una polpetta con l'impasto della salsiccia, grigliala e servila in una michetta con del guacamole.

Spiedini di manzo con avocado

Uno spiedino di scamone di manzo perfettamente grigliato e servito con una salsina di avocado e coriandolo non piace solo ai cowboys americani.
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Risi e bisi
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