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Ricette

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Insalata di bulgur e uva

Quick & easy: una cena veloce. La carne secca di tacchino o dei Grigioni conferisce una nota speciale all’insalata di bulgur e uva.

Lucioperca su letto di porri con olio alle erbe

Piatto di pesce gustoso e leggero: i filetti di lucioperca vengono cotti nel cestello di bambù su un letto di porri e cosparsi di olio piccante alle erbe.

Riso asciutto

Tre ingredienti, tre passaggi: salare l’acqua quando bolle, cuocere il riso e servire (con una salsa al curry o un piatto a base di carne o di pesce).

Tortino al cioccolato e miele di fiori d'arancio

Uno squisito gusto di cioccolato, un cuore fondente e un coulis di frutti della passione e gelato al pistacchio danno vita a un dessert ideale per le feste.

Fegato di vitello con purè di sedano rapa

Perché sempre di patate? Il purè di sedano rapa al cerfoglio è buonissimo con il fegato di vitello sminuzzato rosolato con carote e porri.

Vellutata di asparagi con dadi di nasello e cerfoglio

Una minestra saporita e nutriente a base di pesce, asparagi, patate e un tocco di panna per rendere il tutto più vellutato. Un piacere che scalda il corpo e lo spirito.

Risotto con filetti di trota

Quando il pangrattato con prezzemolo e scorza di limone aromatizza i filetti di trota rosolati, il risotto alle verdure diventa irresistibile.

Riso selvatico alle noci miste e al limone

Un piatto vegetariano dai tratti somatici tutti orientali: riso selvatico al gusto di limone con noci miste, ananas secco, cranberry e cumino.

Zucca spaghetti gratinata

Questa zucca al forno, con una ricca farcia di funghi, tofu e salsa di pomodoro, si trasforma in un delizioso piatto principale vegano, leggero e senza glutine.

Riso alle verdure con mais croccante

Il riso fritto alle verdure è ideale per riciclare il riso avanzato. Si prepara in un attimo con il mix di verdure Asia, champignon e cipollotti.

Involtini di verza con spuma allo zafferano

Involtini di verza ripieni di una mistura di funghi e patate speziata con rosmarino. Cotti al vapore e serviti con una spuma allo zafferano, sono squisiti!

Padellata di spätzli con verdure e funghi

Quick & easy: gli spätzli alle verdure, serviti con funghi, verdure e uova sono un piatto completo subito pronto e ricco di proteine.

Capesante con purea di patate e piselli

Quick & easy: una cena veloce. Le capesante passate brevemente in padella e accompagnate dalla purea di patate e piselli sono irresistibili.

Verdure dell’orto con salsa al burro e alla limetta

Piatto estivo: fagiolini gialli, taccole, broccoli e piselli vengono arricchiti con una salsa al burro e alla limetta e conditi con pepe rosa.

Medaglioni di maiale con feta

Filetto di maiale, fagioli bianchi di Spagna e cime di rapa danno vita un irresistibile gioco di sapori da accompagnare con del riso o delle patate saltate.

Ananas grigliato con gelato al cocco e pepe rosa

Con una pallina di gelato al cocco l'ananas alla griglia è un dessert fresco e goloso che alletta il palato con le sue consistenze e temperature diverse.

Sformato proteico allo skyr e ai mirtilli

Con lo sformato proteico allo skyr e ai mirtilli fai il pieno di proteine a colazione o al brunch. La ricetta è ideale anche come dessert.

Insalata con chips al chili

Merguez, tortilla chips, mais, pomodori cherry e lattuga e una salsa di panna acida e limetta per un piatto unico sostanzioso e variopinto.


Polpette di quinoa e lenticchie con pesto

Un delizioso finger food senza lattosio ideale per un party o un picnic: polpette di quinoa e lenticchie da accompagnare con pesto di mandorle e formaggio.

Crema di piselli con ravanelli

Un'idea sfiziosa per l'aperitivo. Zuppa di piselli, a base di yogurt greco o crème fraîche, servita con cracker o in alternativa con tortilla.

Vellutata di sedano rapa alla Williamine

La vellutata di sedano rapa con pezzetti di pera e aromatizzata alla Williamine è un antipasto cremoso che conquisterà non solo durante le feste di Natale.

Spiedini indiani vegani alla griglia

I Delicious Pieces plant-based sanno farsi apprezzare anche sotto forma di spiedino dai sapori indiani. E per la salsa: alternativa allo yogurt, limetta e curry.

Hot dog di Quorn

Quick and easy: l’hot dog vegetariano con salsiccette di Quorn, relish di cetrioli e cipolle nel panino di Sils è un pasto gustoso e semplice da preparare.

Piatto del pescatore

Un piatto semplice, ma con tutto il sapore del mare: polipi, tonno, gamberi e altri frutti di mare saltati e serviti con salse fredde di pomodoro e limoni.
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Qualche idea sfiziosa in più

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