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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Green goddess dressing

Basilico, prezzemolo e dragoncello conferiscono gusto e colore a questo condimento per insalata. Mescolato con un po' di quark diventa una deliziosa salsina.


Insalata di finocchi all'arancia e alle acciughe

L'insalata di finocchi condita con una salsa di acciughe, succo e scorza d'arancia, è un delizioso antipasto o uno spuntino leggero.


Lattuga con salmone affumicato e olive

Un piatto principale leggero a base di lattuga, ad esempio rossa, arricchita di dadini di salmone affumicato, crostini di pane e olive. Semplice, no?


Insalata di spinaci con salmone affumicato

Pesce e spinaci sono una coppia molto affiatata. E vanno d'accordo anche da freddi: lo dimostra quest'insalata di spinaci con salmone affumicato.


Filetto di salmerino su letto di porri alla limetta

Un piatto leggero dedicato agli amanti del pesce: filetti di salmerino cotti in padella adagiati su un letto di rondelle di porri alla limetta.


Insalata croccante di cetrioli e salmone

Quick & easy: un pasto di veloce preparazione ideale anche per l’ufficio, a base di panini croccanti, cetrioli snack, aneto, yogurt e salmone flambato.


Panino al pesce con spinaci, miele e senape

Un panino semplice e veloce ma molto raffinato. I filetti di lucioperca rosolati vengono serviti insieme agli spinaci in panini spalmati con miele e senape.


Dip al tonno con mini Blévita

Un aperitivo organizzato all'ultimo minuto? Ecco una salsina veloce a base di tonno rosa, crème fraîche, maionese, rafano ed edamame. Ottima con i Blévita.


Rillettes di tonno

In Francia le rillettes di carne si spalmano sul pane all'ora dell'aperitivo. Per questa variante al sapore di mare subito pronta il tonno sostituisce la carne.


Crostini al tonno

Uno stuzzichino classico, perfetto per l'aperitivo, preparato con pane croccante tostato, cipollotti, tonno e capperi.


Bagel al salmone con rafano

Quick & easy: con il bagel farcito di formaggio fresco, cetrioli, rucola e salmone avrete una colazione pronta in 5 minuti. Ideale anche per l’ufficio.


Pane proteico con cottage cheese e salmone affumicato

Per uno spuntino veloce ci vuole poco: qualche fetta di pane proteico, cottage cheese e salmone affumicato. Ravanelli e crescione per la nota di freschezza.


Torrette al salmone e ai capperi

Questi graziosi stuzzichini sono l’ideale per un aperitivo: torrette di pane per toast farcito con salmone affumicato e uno strato di capperi e aneto.


Piatto di salmone affumicato con marinata alle erbe

La marinata a base di succo di limone e zucchero caramellato con aneto e cerfoglio arricchisce di sapore il salmone affumicato, ottimo ad esempio per un brunch.


Stuzzichini di knäckebrot

Voglia di un antipasto semplice e veloce? Basta spezzettare il knäckebrot, spalmare un po’ di formaggio fresco al rafano e aggiungere salmone o ravanelli.


Tartine assortite con salsa tartara

Deliziose tartine farcite con una salsa tartara a base di con uova sode, cetriolini, erbe, maionese e quark. Un classico per l’aperitivo o la cena veloce.


Tramezzini al tonno e all’uovo

Deliziosi piccoli tramezzini di pane bianco e pane integrale, farciti con crema al tonno e ai pomodori secchi e con crema al formaggio fresco e alle uova.


Tartare di tonno

Subito pronta, questa tartare mescola tonno, avocado e cipolla con succo di limetta e coriandolo. Servita in modo elegante diventa un antipasto allettante.


Bowl di riso con edamame

Quick & easy: un pranzo con 5 ingredienti in 5 minuti. Il salmone affumicato sul riso caldo con edamame e salsa di soia alla limetta è una vera delizia.


Tartine al salmone con hummus

Quick & easy: una colazione con 5 ingredienti pronta in 5 minuti, anche per l’ufficio, con pane integrale, hummus alle barbabietole e salmone affumicato.


Mousse di trota e zucchine

Servita con croccanti crostini di pane, questa raffinata mousse di zucchine, formaggio fresco e trota affumicata si trasforma in un antipasto delizioso.


Sgombro affumicato con quinoa e vinaigrette al rafano

Un piatto leggero, estivo e dal sapore particolare che abbina la quinoa bianca, condita con una vinaigrette al rafano e alle erbe aromatiche, a un filetto di sgombro affumicato.


Insalata di riso tiepida con tonno

Quick & easy: l’insalata di riso con zucca, tonno, spinaci e mandorle è un pasto senza glutine né lattosio, pronto in 5 minuti e ideale anche per l’ufficio.


Canapè al salmone

Che idea semplice, ma raffinata cospargere questi canapè, preparati con fette di treccia brioche, spuma di rafano e salmone, con semi di girasole e zeste d'arancia.


avanti

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