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Tourte végane au chocolat

Name: Tourte végane au chocolat
Total time: 1 h 20 min
Yield: Donne env. 12 parts
Cuisine: Europe
Ingredients: 80 g de sucre; 40 g d'huile de tournesol; 300 g de farine; 1 cc de poudre à lever; 40 g de cacao en poudre; 3 dl de soja drink; 100 g de chocolat végan; 100 g de Vegan Bloc (margarine végane); 50 g de sucre glace; 100 g de chocolat végan aromatisé, p. ex. Choco Berry

Total: 1 h 20 min. • dont prép.: env. 50 minutes

Valeurs nutritives par part: énergie 340 kcal • protéines 5 g • lipides 17 g • glucides 38 g

Pas de beurre mais de l'huile végétale, pas de lait mais un drink au soja, quelques plus gourmands dont du chocolat, et voilà un gâteau qui régale, 100% végan.

Ingrédients

dessert

Donne env.

parts

Donne env. 12 parts

pour 1 moule à charnière d’env. 18 cm de Ø

- 80 gde sucre
- 40 gd'huile de tournesol
- 300 gde farine
- 1 ccde poudre à lever
- 40 gde cacao en poudre
- 3 dlde soja drink
Topping
- 100 gde chocolat végan, p. ex. Choco Classic
- 100 gde Vegan Bloc (margarine végane)
- 50 gde sucre glace
- 100 gde chocolat végan aromatisé, p. ex. Choco Berry

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Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tourte-vegane-au-chocolat/19516124

Déjà cuisiné

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Les p'tits trucs

Vérifier la cuisson: le temps de cuisson écoulé, ouvrir la porte du four, piquer une aiguille à tricoter ou une fine brochette en bois au milieu du gâteau et retirer lentement. Si des traces de pâte y sont encore visibles, prolonger un peu la cuisson, sinon c'est bon, c'est cuit.
Non nappé de chocolat, bien emballé et gardé au frais dans un endroit sombre, le gâteau se conserve quelques jours et en sera même meilleur.
Variation gourmande: ne pas napper le gâteau de chocolat, mais le savourer tel quel avec une alternative végane à la crème fouettée.

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Déjà cuisiné

Préparation:env. 50 minutes

refroidissement

cuisson au four:env. 30 minutes

Total:

1 h 20 min.

1.
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser le moule de papier sulfurisé. Mélanger le sucre et l'huile à l'aide d'un fouet électrique. Réunir la farine, la poudre à lever et le cacao. Ajouter au sucre puis incorporer le soja drink. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Cuire env. 30 min au milieu du four. Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille. Laisser refroidir dans le moule.
Presque au bout
2.
Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Incorporer ensuite le Vegan Bloc en noisettes et le faire également fondre. Tamiser le sucre glace sur le chocolat fondu et mélanger à l'aide d'un fouet. Laisser tiédir mais ne pas laisser se raffermir, remuer de temps à autre. Verser sur le gâteau, étaler et lisser à l'aide d'une maryse. Raboter le chocolat aromatisé à l'aide d'un couteau économe et répartir les copeaux sur le nappage. Réserver au frais, mais ne pas servir froid.