Salade de poulet et d'avocat
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 42 g,
lipides 49 g,
glucides 6 g, 650 kcal
Note personnelle
Avocat? Mozzarella? Poulet? Oui, oui et oui, tout y est. Cette salade raffinée, apprêtée avec une sauce asiatique, est… à croquer! Personne n’y résiste.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 petite poitrine de poulet d'env. 100 g
- sel
- poivre du moulin
- 2 cs d'huile d'arachide
- 1 cs de sauce teriyaki
- 75 g de mozzarella
- ½ botte de ciboulette
- ¾ de cs de vinaigre de pomme
- ½ avocat
- 75 g de salade iceberg
- 2 petites poitrines de poulet d'env. 100 g
- sel
- poivre du moulin
- 4 cs d'huile d'arachide
- 2 cs de sauce teriyaki
- 150 g de mozzarella
- 1 botte de ciboulette
- 1½ cs de vinaigre de pomme
- 1 avocat
- 150 g de salade iceberg
- 4 petites poitrines de poulet d'env. 100 g
- sel
- poivre du moulin
- 8 cs d'huile d'arachide
- 4 cs de sauce teriyaki
- 300 g de mozzarella
- 2 bottes de ciboulette
- 3 cs de vinaigre de pomme
- 2 avocats
- 300 g de salade iceberg
- 6 petites poitrines de poulet d'env. 100 g
- sel
- poivre du moulin
- 1,2 dl d'huile d'arachide
- 6 cs de sauce teriyaki
- 450 g de mozzarella
- 3 bottes de ciboulette
- 4½ cs de vinaigre de pomme
- 3 avocats
- 450 g de salade iceberg
- 8 petites poitrines de poulet d'env. 100 g
- sel
- poivre du moulin
- 1,6 dl d'huile d'arachide
- 8 cs de sauce teriyaki
- 600 g de mozzarella
- 4 bottes de ciboulette
- 6 cs de vinaigre de pomme
- 4 avocats
- 600 g de salade iceberg
- 10 petites poitrines de poulet d'env. 100 g
- sel
- poivre du moulin
- 2 dl d'huile d'arachide
- 1 dl de sauce teriyaki
- 750 g de mozzarella
- 5 bottes de ciboulette
- 7½ cs de vinaigre de pomme
- 5 avocats
- 750 g de salade iceberg
- 12 petites poitrines de poulet d'env. 100 g
- sel
- poivre du moulin
- 2,4 dl d'huile d'arachide
- 1,2 dl de sauce teriyaki
- 900 g de mozzarella
- 6 bottes de ciboulette
- 9 cs de vinaigre de pomme
- 6 avocats
- 900 g de salade iceberg
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Saler et poivrer le poulet. Chauffer la moitié de l’huile dans une poêle et saisir les poitrines de part et d’autre à feu moyen durant env. 4 min. Retirer du feu.
Presque au bout -
C'est pas fini
Ajouter la sauce teriyaki, mélanger puis réserver env. 5 min à couvert, retourner fréquemment.
Presque au bout -
C'est pas fini
Entre-temps, morceler la mozzarella et ciseler la ciboulette.
Presque au bout -
C'est pas fini
Retirer le poulet de la poêle et le débiter en morceaux. Les mélanger avec la sauce teriyaki, le vinaigre, la ciboulette et le restant d’huile. Saler, poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Partager les avocats en deux, retirer les noyaux, détacher la chair de l’écorce et la détailler en tranches.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper la salade en fins quartiers et les dresser avec les avocats, le poulet, la sauce et la mozzarella.
Presque au bout
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