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Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 390 kcal • protéines 13 g • lipides 27 g • glucides 20 g
Simple, rapide et pourtant raffiné: les lardons grillés apportent du peps à cette salade d’edamame, de poivrons verts, d’oignons rouges et de tomates.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-poivrons-aux-lardons/60469
Blanchir les edamame 3-5 min dans de l’eau salée puis les rafraîchir sous l’eau froide et les égoutter.
À l’aide d’un couteau économe, retirer la peau des poivrons puis les couper en deux, les épépiner et les tailler en fines lanières.
Couper l’oignon en fins quartiers et les tomates en quartiers.
Pour la sauce, mélanger l’huile, le vinaigre et le miel. Relever de sel et de poivre.
Tailler le lard en fines lanières. Le faire croustiller env. 2 min dans une poêle puis l’égoutter sur du papier absorbant.
Mélanger les edamame, les poivrons, les tomates et l’oignon avec la sauce. Parsemer la salade de lardons et servir. Idéal avec de la baguette.
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Tsukiko
il y a 4 ans
Invité
il y a 7 ans
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