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    Crêpes au citron avec crevettes et laitue à tondre
    • 10 min
    • débutant

    Crêpes au citron avec crevettes et laitue à tondre

    Crêpes au citron avec garniture salée. Mélanger les crevettes et la sauce au basilic, laisser reposer puis répartir sur les crêpes. Ajouter la laitue et plier les crêpes en deux avant de servir.

    Pour  4  personnes

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    Ingrédients

    4 cs d'huile d´olive
    3 cs de vinaigre aux herbes
    ½ bouquet de basilic
    ¼ de  cc de sel aux herbes
      poivre
    240 g de crevettes cuites
    100 g de laitue à tondre
    crêpes au citron (voir recette similaire)
    Valeurs nutritives par portion
    Kilocalories
    830 KCAL
    3450 KJ
    Lipides
    64 G
    69,4 %
    Protéines
    58 G
    28 %
    Glucides
    81 G
    39 %
    Kilocalories
    La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
    Lipides
    Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
    Protéines
    Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
    Glucides
    Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

    Recettes: Feride Dogum
    Photos: Claudia Linsi

    Préparation

    Bien mélanger l'huile et le vinaigre. Couper fin le basilic et l'ajouter. Assaisonner avec le sel et poivrer. Ajouter les crevettes et laisser reposer env. 10 min. Répartir la laitue sur les crêpes puis parsemer de crevettes et arroser avec la vinaigrette. Plier les crêpes en deux.

    Temps de préparation

    Préparation env. 10 min

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