Crêpes au citron avec crevettes et laitue à tondre
Crêpes au citron avec garniture salée. Mélanger les crevettes et la sauce au basilic, laisser reposer puis répartir sur les crêpes. Ajouter la laitue et plier les crêpes en deux avant de servir.
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
- 4 csd'huile d'olive
- 3 csde vinaigre aux herbes
- ½ bouquetde basilic
- ¼ de ccde sel aux herbes
- poivre
- 240 gde crevettes cuites
- 100 gde laitue à tondre
-
Crêpes au citron
- 200 gde farine fleur
- 1 ccde sel
- 1 dlde lait
- 2,5 dld’eau
- 0,5 dlde jus de citron
- 4œufs
- huile de noix de coco
- Kilocalories
- 470 kcal
- 1 950 kj
- Protéines
- 27 g
- 23,4 %
- Lipides
- 22 g
- 42,9 %
- Glucides
- 39 g
- 33,8 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 45 minutes
- réfrigération:
- env. 30 minutes
- Total:
- 1 h 15 min
-
C'est pas fini
Pour les crêpes, mettre dans une jatte la farine et le sel. Former une fontaine au centre et y verser le lait, l'eau et le jus de citron. Mélanger le tout en une pâte lisse. Incorporer les œufs et brasser jusqu'à obtention d'une pâte lisse et liquide. Laisser reposer env. 30 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Huiler une poêle antiadhésive au pinceau. Y verser env. un huitième de la pâte avec une louche. Tourner la poêle pour recouvrir finement le fond de pâte. Faire dorer la crêpe des deux côtés à feu moyen. Faire cuire le reste de la pâte de la même façon.
Presque au bout -
C'est pas fini
Bien mélanger l'huile et le vinaigre. Couper fin le basilic et l'ajouter. Assaisonner avec le sel et poivrer. Ajouter les crevettes et laisser reposer env. 10 min. Répartir la laitue sur les crêpes puis parsemer de crevettes et arroser avec la vinaigrette. Plier les crêpes en deux.
Presque au bout
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