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Recettes végétariennes: idées créatives et délicieuses

Des recettes végétariennes pour apporter de la couleur à la table. Avec ces recettes, personne ne demandera de viande ou de poisson!

septingredientsoumoins-vegetarien orient-vegetarien sainetequilibre-vegetarien entree-vegetarien bienrecevoir-vegetarien hiver-vegetarien simplevitepret-vegetarien boisson-vegetarien gateauxtartes-vegetarien pains-vegetarien dessert-vegetarien 60min-vegetarien 15min-vegetarien noel-vegetarien italie-vegetarien soupes-vegetarien salades-vegetarien printemps-vegetarien vegan-vegetarien ete-vegetarien platprincipal-vegetarien risotto-vegetarien automne-vegetarien paques-vegetarien accompagnement-vegetarien asie-vegetarien suisse-vegetarien sanslactose-vegetarien burgers-vegetarien glaces-vegetarien brunchpetitdejeuner-vegetarien enfantsfamilles-vegetarien sansgluten-vegetarien mexique-vegetarien pates-vegetarien aperitif-vegetarien aufour-vegetarien grillades-vegetarien 30min-vegetarien gratinssouffles-vegetarien

Moelleux au chocolat

Ce petit gâteau au chocolat avec un cœur coulant est facile à préparer avec cette recette. À servir chaud accompagné d'une boule de glace.

Coussinets aux pommes

Ces coussinets de pâte feuilletée sont garnis de pommes à la cannelle. La recette peut être agrémentée de pistaches et de sucre grêle.

Chaussons aux épinards

Pour les buffets et les fêtes: chaussons à la pâte brisée au séré, farcis aux épinards en branche et au cottage cheese, parsemés de graines de tournesol.

Drink au chocolat de Pâques

Original! Le lapin de Pâques se transforme ici en mug pour accueillir un délicieux chocolat froid aromatisé avec de la cardamome et du gingembre.


Salade de carottes

Cette recette rapide permet de réaliser une salade de carottes et pommes, légère et facile à digérer. Les noix ajoutent une note croquante.

Croque au fromage et au piment avec kimchi

Du croustillant, du fondant, du piquant, ce croque séduit avec une goûteuse simplicité: pain (top avec de la tresse), cheddar, piment, oignon, kimchi, easy!

Salade kachumbari

En Afrique de l'Est, cette salade de tomates, oignons et poivrons accompagne les plats de riz et le poisson ou la viande grillée.

Soupe de nouilles avec tofu

Cette soupe japonaise de nouilles soba ou udon garnie de tofu, de champignons shiitakés, de gingembre mariné et d'épinards est un plat principal végétarien.

Cake pops au citron

Ces jolis cake pops sont réalisés à base de cake au citron et de mascarpone. Leur glaçage de chocolat blanc se décline en de multiples variantes colorées.

Pizza à l’américaine

Gratinée avec des tomates et du fromage râpé, cette belle pizza à l’américaine coupée en petits morceaux égayera apéritif et buffet.

One pot du chalet

Dans cette recette, pâtes, pommes de terre, lait et fromage cuisent ensemble, puis sont servis avec des oignons rissolés et de la compote.

Balais de sorcière au fromage et sticks

Des sticks en guise de manche, du fromage pour le balais et des brins de ciboulette pour nouer le tout, voilà des amuse-bouche très cools pour Halloween!

Penne all'arrabbiata

Une recette simple de sugo all’arrabbiata, une sauce tomate italienne pimentée qui accompagne à merveille les pâtes.

Pâte à gâteau express

Peu de temps? Cette pâte à gâteau est la solution. Idéale pour les tartes salées, édulcorée et affinée avec du citron râpé, elle l’est aussi pour les sucrées.

Potage piquant de patates douces et cacahouètes

Un mariage réussi pour une entrée délicate. Relevée d’une pointe de harissa, cette soupe onctueuse fait honneur à la patate douce et à la cacahouète.

Étoiles à l’orange et au chocolat

Particulièrement appréciées à Noël, ces étoiles à l’orange et au chocolat accompagnent aussi parfaitement le café ou le thé tout le reste de l'année.

Tresse au chocolat

Une pâte à tresse faite maison, délicieusement associée à du cacao et à du chocolat pour encore plus de gourmandise. Un vrai plaisir aussi pour les yeux!


Tourte forêt-noire

Un tourte toujours très appréciée réalisée avec un biscuit au chocolat, de la crème fouettée, du kirsch et des griottes. Exquise, mais pas si facile.


Spaghetti cacio e pepe

Cacio e Pepe signifie fromage et poivre. Les spaghetti agrémentés d'une sauce au pecorino et au poivre, c'est un plat de pâtes simple et rapide à préparer.

Pierogi aux champignons et au séré

Ces raviolis d'Europe de l'Est ont un cœur de pommes de terre, de séré et de champignons. Ils sont dressés avec des oignons rissolés et de la crème acidulée.


Tresse végane

Cette délicieuse tresse comprend de la margarine végane et un drink à l'avoine. Quant à sa croûte bien dorée, c'est à la crème à l'avoine qu'elle la doit.

Soupe au safran avec toasts à l’ail

Céleri-rave, pommes de terre, safran et crème, cette soupe réchauffera avec goût les corps et les cœurs cet hiver. Se sert avec des toasts à l’ail.

Œufs au plat

La simplicité est la sophistication suprême. Ces œufs au plat en sont la preuve. Il suffit d’un peu de poivre ou de paprika pour un résultat exceptionnel.

Focaccia au romarin sans gluten

Pourquoi ne pas accompagner l’apéritif d’une focaccia? Rapides à préparer, ces galettes aromatisées au romarin conviennent parfaitement aux végétariens.
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