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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Parfait aux anneaux de Willisau et cerises

Servi avec une sauce aux cerises, ce parfait aux anneaux de Willisau est un dessert raffiné et original. En voici la recette.

Noix de jambon glacée à l'orange

Un jambon au four, glacĂ© aux oranges et aux Ă©pices, est un grand classique des repas de fĂȘte. Avec cette recette, la rĂ©ussite est assurĂ©e.

Sauce Ă  la crĂšme

Une sauce à la crÚme classique pour accompagner viande, poisson et légumes. La recette offre de nombreuses possibilités de variations.

Filet de truite saumonée poché

Les épinards, enrobés de filets de truite pochés, cuisent au four dans un fumet de poisson. Servir avec du riz aux pistaches aromatisé au curcuma et citron.

Petits gĂąteaux de PĂąques

Relevés d'un zeste de citron, ces petits gùteaux de Pùques à la gelée de groseilles complÚtent le brunch pascal, la pause café ou font merveille en dessert.

GougĂšres au fromage de brebis

Un brunch entre amis? Oui, mais que proposer à ses invités? Des gougÚres au fromage de brebis par exemple. A déguster avec de la confiture de figues.

PoĂȘlĂ©e de rösti aux Ɠufs

Des rösti tout prĂȘts, des Ɠufs, des oignons: avec cette recette, il n’en faut pas plus pour rĂ©galer toute la famille vite fait, bien fait.


CrĂšme aux fraises

Cette crĂšme aux fraises, garnie d'une nougatine aux pistaches, est une recette de dessert simple, vite faite et extrĂȘmement gourmande.

Quenelles de poisson en sauce aux herbes

Ces quenelles de poisson en sauce aux herbes plairont mĂȘme aux enfants. RĂ©alisĂ©es avec de la truite, de la crĂšme et de l'aneth, il suffit de les pocher.

Flans caramel végans

Pas besoin de renoncer Ă  cet onctueux dessert avec son irrĂ©sistible sauce caramel si vous ĂȘtes vĂ©gan: il se prĂ©pare aussi sans Ɠufs, voyez comment.


Crackers Ă  l'Ă©peautre

Ces crackers sont les grandes stars des biscuits BlĂ©vita. Vous voulez faire les mĂȘmes Ă  la maison? Voici la recette originale (
 ou presque!).

Tarte aux pommes et au séré

Tarte aux pommes rĂąpĂ©es: une recette facile avec une pĂąte brisĂ©e maison et une liaison lĂ©gĂšre faite de sĂ©rĂ©, cannelle, Ɠufs et lait.

Flans au caramel

Tout le monde l’aime, le flan Ă  la vanille nappĂ© de caramel. Cette recette permet de rĂ©ussir facilement ce dessert classique suisse.

Beignets de poisson

Une pùte légÚre préparée avec du cidre, des filets de féra du lac, les amateurs de poisson vont adorer ces bouchées croustillantes à déguster avec de la mayo

Liaison pour tarte

Pommes, poires, abricots, pruneaux ou rhubarbe, cette recette de base de «guĂȘlon» convient pour toutes vos tartes aux fruits.

Le casse-croûte des aventuriers

Des boulettes de viande hachĂ©e qui font voyager les papilles entre tomates, carottes, beurre de cacahouĂštes et lait de coco. À explorer le cƓur en fĂȘte.


Cupcakes petits lapins

Les enfants de tous ùges vont adorer ces gourmands petits lapins: oreilles en guimauve, biscuit moelleux et glaçage à la noix de coco.


Tartine de truite fumée au cresson

Rapide et raffiné: filets de truite fumée servis avec du cresson sur du pain croustillant. Idéal pour un brunch, un apéritif ou un repas léger.

Carrés de semoule aux baies avec amaretti

Un magnifique dessert fruité, simple à réaliser avec des baies, de la semoule et des amaretti. Avant de servir, garnir de crÚme fouettée et de menthe.

CrĂšme aux anneaux de Willisau et aux abricots

Les anneaux de Willisau et leur goût caractéristique d'épices, le citron et le miel constituent les ingrédients phares de cette divine crÚme aux abricots.

Bonhomme en pĂąte Ă  la vanille et aux raisins sultanines

Pour le brunch ou simplement pour rĂ©galer les enfants: mignon petit bonhomme en pĂąte au sucre vanillĂ© et aux raisins sultanines. Ă  dĂ©corer de sucre grĂȘle.

Gùteau roulé aux framboises

Au fromage frais et aux framboises, voici une recette de gùteau roulé qui fera le bonheur des amateurs de desserts.

Sablés à la cannelle avec morceaux de pommes

Les sablĂ©s Ă  la cannelle avec morceaux de pommes sont simples Ă  rĂ©aliser. Les enfants, trĂšs friands de ces biscuits, peuvent les prĂ©parer eux-mĂȘmes.

Poulet au curry

Recette simple de poulet au curry: un Ă©mincĂ© en sauce curry crĂ©meuse agrĂ©mentĂ©e de pommes caramĂ©lisĂ©es. À accompagner de riz.
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Quiche aux asperges
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Tresse de PĂąques au fruits candits
PĂąques
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Salades
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