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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Spaghetti à l’ail des ours

Des pùtes, un pesto à l'ail des ours maison et un peu de fromage rùpé, de préférence du parmesan. Il n'en faut pas plus pour se régaler de spaghetti!

Filet de saumon en croĂ»te d’herbes

Une panure de crackers Ă©miettĂ©s et de persil forme une savoureuse croĂ»te d'herbes sur ce filet de saumon poĂȘlĂ©. À servir avec de la salade.

Cocktail aux groseilles et Ă  la menthe

Ce cocktail à base de groseilles, de citron vert et de menthe se consomme trÚs frais avec de la glace pilée. Il ne doit manquer à aucune soirée!

Tomme en manteau de courgettes

HabillĂ©s de courgettes rĂąpĂ©es et cuits sur le gril, ces petits fromages Ă  pĂąte molle offrent un cƓur dĂ©licieusement fondant et rĂ©galent en mode vĂ©gĂ©tarien.

Tarte aux amandes et Ă  la rhubarbe

Simple, et si bonne! Ce tarte marque des points sur toute la ligne avec sa purée d'amande, son exquise rhubarbe et sa déco qui fait aussi son petit effet.

Tartare de truite fumée avec ciboulette

Une entrée de poisson à présenter en verrine: ce tartare de truite fumée à la ciboulette et à la mousse de raifort se consomme sur du pain de mie grillé.

Sirop de pomme et menthe

Jus et morceaux de pomme, cannelle, clous de girofle, anis étoilé, un peu de menthe, du miel et du sucre, un sirop comme on les aime, riche en goût.

Saucisse rĂŽtie avec baked potato

Les pommes de terre en papillote avec séré accompagnent à merveille la saucisse à rÎtir. A servir avec une salade pour proposer un plat complet.

Escargots aux fines herbes

Bouchées préparées à base de pùte levée, basilic, aneth, ciboulette et persil, les escargots aux fines herbes égaient apéritifs, brunchs et soirées.

Frappé au yogourt et à la fraise

Un frappĂ© au yogourt et Ă  la fraise pour trinquer Ă  la saison des petits fruits sucrĂ©s. Pratique, cette recette se prĂȘte Ă  toutes sortes de fruits.

Croissants Ă  la viande avec yogourt au concombre

Ces croissants faits maison farcis aux légumes et à la viande se dégustent avec du yogourt rafraßchissant au concombre et une salade verte. Une réussite!

Sauce aux fines herbes

Délicieuse avec du poisson et de la viande blanche, cette sauce aux fines herbes, au vin blanc et à la demi-crÚme se décline au gré des herbes utilisées.

Mini-sandwichs

Petits par la taille, grands par le goĂ»t, ces mini-sandwichs sont garnis de fromage d’Italie, de jambon cuit ou d’emmental et de cornichons. Simple et bon!

ÉcrasĂ©e de choux-fleurs au fromage de chĂšvre Ă  pĂąte molle

Pommes de terre et choux-fleurs sont écrasés à la fourchette avec du lait au thym muscadé et poivré. Le fromage de chÚvre est incorporé en dernier.

Confiture d'abricots aux Ă©pices

Abricots, citron vert, orange, cannelle, vanille et safran: une confiture qui s'accorde à merveille avec les tresses, les pains foncés et le fromage.

Médaillons de porc enrobés de lard

Pour les amateurs de viande: mĂ©daillons de porc enroulĂ©s de lard. PlutĂŽt classique. L’originalitĂ©, c’est l’anchois dans le beurre aux herbes.

Tartare de tomates séchées

Piment, concombre, ail, ciboulette, ketchup et moutarde relĂšvent ce tartare de tomates sĂ©chĂ©es Ă  l’huile, parfait Ă  l’heure de l’apĂ©ro.

Aumîniùre farcie à l’Ɠuf

Un plat principal vĂ©gĂ©tarien simple et dĂ©licat Ă  consommer toute l’annĂ©e: ces aumĂŽniĂšres farcies Ă  l’Ɠuf et Ă  la tomate se dĂ©gustent avec une salade verte.

Kouglof aux groseilles rouges

Quand on pense au kouglof, on pense souvent aux raisins secs. VoilĂ  une dĂ©clinaison estivale succulente mettant les groseilles rouges Ă  l’honneur.

Brochettes de champignons de Paris et de fromage marinées aux épices

Le barbecue végétarien par excellence: ces brochettes de champignons de Paris et de fromage de chÚvre marinées aux épices sont une découverte!

Escargots au fromage d'Italie et aux fines herbes

PĂąte Ă  pizza, fromage d'Italie, fines herbes et poivron, quand ces escargots sont au menu, tout le monde se presse autour de la table familiale.

Risotto Ă  l'ail des ours avec filets de perche

Avec une crĂšme Ă  l'ail des ours, le risotto accompagne Ă  merveille ce poisson. Vous n'ĂȘtes pas trop ail sauvage? Remplacez-le par du persil et de la ciboulette.

Salade de cervelas, de fromage et de crudités

Un classique suisse revisité avec une sauce veloutée se mariant à merveille avec le cervelas et le fromage ici sertis de fenouil, de concombre et de radis.

Soupe minute en pot

Une dĂ©licieuse soupe Ă  emporter avec tout ce qu’il faut, lĂ©gumes, jambon, bouillon et fines herbes. Il ne manque que l’eau chaude, Ă  ajouter avant de dĂ©guster.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Salade de tomates Ă  l'ail
ÉtĂ©
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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