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Recettes aux épinards pour le multitalent vert

Recettes aux épinards: le légume multitalent! Sous forme de quiche, de lasagnes ou simplement cuits, les épinards font des merveilles.

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Tacos au cabillaud

Des coques à tacos, du poisson aux saveurs tex-mex, des crudités colorées et une sauce: il n'en faut pas plus pour un apéro ou pour combler un petit creux.


Crème d'artichaut

Cette tartinade à base de cœurs d’artichauts, d’edamame, d’épinards à salade, de jus de citron vert et d’huile d’olive est juste parfaite à l’heure de l’apéro.

Wrap au porc, à l'houmous et à la sauce cocktail

Du filet de porc mariné, grillé avec des poivrons et de l’oignon, le tout glissé dans une galette avec de l’houmous et une sauce cocktail. Succulent.


Salade de quinoa au thon et aux radis roses

Fan de quinoa, de thon et de radis? Cette recette qui les réunit dans une sauce à salade citronnée est pour vous. Et pour tous ceux qui souhaitent la découvrir.

Côtelette de veau avec sauce aux coings

La sauce au bon goût de coings servie avec les côtelettes joue les agents séducteurs dans ce plat qui vous vaudra également les compliments de vos invités.


Rouleaux aux légumes et aux lentilles

Ces feuilletés aux légumes font de parfaits finger food végétariens. Un pique-nique de prévu? Pensez-y aussi, ils ajouteront au charme de la sortie.


Filet de truite saumonée poché

Les épinards, enrobés de filets de truite pochés, cuisent au four dans un fumet de poisson. Servir avec du riz aux pistaches aromatisé au curcuma et citron.

Salade d’épinards avec saumon fumé

Poisson et épinards forment un duo très apprécié. Cette salade d'épinards avec sauce à la grenade et saumon fumé prouve qu'il est tout aussi parfait froid.

Épinards aux légumes

Les petits dés de carottes et de céleri-rave, l'oignon haché, l'ail et le piment donnent du goût et de la couleur à ce plat d'épinards frais aux légumes.

Feuilletés aux légumes

Une recette toute simple à savourer chaude ou froide. Épinards, pommes de terre, oignons, des dés de jambon ou de fromage, une pâte feuilletée, c'est vite fait.

Œuf Florentine avec sauce prête à l’emploi

Les œufs pochés, servis sur du pain avec des épinards et une sauce hollandaise, sont un classique du petit-déj'. Rapide et facile à préparer avec une sauce prête à l'emploi.

Sandre et laitue pommée sur purée de petits pois

Une fine création qui mise sur du sandre rissolé marié à une purée verte avec une sauce verte et de la laitue. Avec menthe, estragon, cerfeuil, que de saveurs!


Canapé aux crevettes

Épinards, crevettes, ananas et cacahouètes, grâce à son appétissante palette de saveurs, ce canapé deviendra la star de vos apéros, fêtes et fringales.

Cabillaud sur lit d’épinards avec shiitakés et beurre au wasabi

Le beurre au wasabi relève superbement les filets de poisson dressés sur un lit d’épinards – un mets qui fait chaud au cœur, parfait pour la saison froide.

Salade de pastèque aux crevettes

Dans cette recette, la pastèque, relevée d’une sauce pimentée, est accompagnée de crevettes. Un plat froid léger et savoureux.

Toasts verts à l'omelette

Le fameux croque-monsieur revisité en vert gourmand avec de l'omelette aux épinards et des concombres au vinaigre. Un vrai régal à se mettre sous la dent.


Limonade aux herbes avec eau de coco

Menthe, basilic, épinards, le vert quasi lumineux de ce drink s'allie à la saveur tropicale de l'eau de coco: du chic et du charme dans un verre.

Frappé au kiwi

Kiwis, pommes, concombre, épinards, eau de coco et coiffe d'aquafaba en neige, ce frappé végan est une exquise déclinaison du milkshake conventionnel.


Noix de Saint-Jacques avec sauce hollandaise

Cette recette propose une sauce hollandaise facile à préparer, servie avec des noix de Saint-Jacques.

Ragoût d'agneau perse avec haricots rouges

Ce plat traditionnel, qui fait voyager les papilles du côté de l'Orient, est souligné par de séduisants arômes de citron vert et de fines herbes. Exquis.

Pancakes aux épinards et au saumon

Ces pancakes, verts car enrichis d’épinards, sont une excellente idée pour un brunch ou un repas léger avec leur délicieuse garniture de saumon.

Rôti roulé farci de mostbröckli

Avec sa farce à la viande séchée, ce rôti de porc ou de veau se cuit au four ou sur le gril et se savoure chaud ou froid. Que d'options pour un repas régal!

Ragoût de sanglier au vin rouge

Le secret de l’arôme exquis de ce ragoût de gibier accompagné d’épinards? Sa sauce au vin rouge dans laquelle on a fait fondre du chocolat noir. Raffiné.

Focaccia avec salami et radis roses

Focaccia, mozzarella, oignons nouveaux, radis, épinards et salami, une composition gaie, légère et aussi délicieuse qu'une journée de printemps au Tessin!
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