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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

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Burrata au raisin

Du goût, de l'originalité, cette entrée séduit avec ses grains de raisin briÚvement rissolés, sa burrata si bien affinée avec du romarin et son pain grillé.

Gressins aux oignons rissolés

Simples et vite prĂȘts, parfaits pour l'apĂ©ro! À base de pĂąte Ă  tarte flambĂ©e agrĂ©mentĂ©e d’oignons rissolĂ©s, ces gressins sĂ©duisent par leur originalitĂ©.

Carpaccio de radis long avec pesto de roquette

Fines tranches de pommes et de radis longs, roquette et graines de tournesol pour une entrĂ©e vĂ©gĂ©tarienne vite prĂȘte qui craque agrĂ©ablement sous la dent.


Filet de saumon marinĂ© Ă  l’orange avec sauce au miel et au wasabi

Cette entrĂ©e est exquise: le filet de saumon marinĂ© Ă  l’orange se marie Ă  merveille avec la dĂ©licate sauce alliant la douceur du miel au piquant du wasabi.

Brownies sans farine

Ces brownies sont particuliÚrement raffinés. Sans farine, mais avec des haricots de Soissons, ils font craquer tous les amateurs de pùtisseries au chocolat.

Dinde avec gratin de pain croustillant Ă  la pomme

Repas de fĂȘte par excellence, la dinde est en gĂ©nĂ©ral farcie. Mais pas ici oĂč elle s'accompagne de pain mis Ă  croustiller au four avec pommes, cĂ©leri et sauge.

Tartare de saumon avec crĂšme d'avocat Ă  la pomme et au miso

Un classique relevĂ© de saveurs asiatiques grĂące Ă  une crĂšme d’avocat parfumĂ©e Ă  la pomme et Ă  la pĂąte miso. CĂŽtĂ© croquant, noix de macadam et sĂ©same grillĂ©s.

Risotto à l'ail des ours avec cuisses de lapin braisées

L'ail des ours prĂȘte tout son arĂŽme et sa belle couleur Ă  ce risotto. Servi avec de tendres cuisses de lapin, un repas Ă  cuisiner aussi pour les invitĂ©s.

Tommes panées de Blévita sur salade de chou

Enrobés d'une panure de Blévita croustillants, ces petits fromages font une entrée délicieuse sur une salade de chou ou constituent un exquis petit repas.

Salade de concombre aux pruneaux avec crevettes

Vite prĂ©parĂ©e et originale, cette surprenante salade allie avec dĂ©lice des pruneaux, du concombre et des crevettes. À servir en entrĂ©e ou comme repas lĂ©ger.

Tataki de saumon et asperges

Du saumon juste snackĂ© puis coupĂ© en fines tranches et servi en entrĂ©e avec une chiffonnade d’asperges vertes dĂ©licatement assaisonnĂ©es.

Salade de doucette avec sauce au lemon-grass

AgrĂ©mentĂ©e d’orange et de lard croustillant, arrosĂ©e d’une vinaigrette au lemon-grass et Ă  la gelĂ©e de coings, cette salade de doucette excelle en entrĂ©e.

Soupe froide de melon aux graines de tournesol

De la fraĂźcheur, des petits plus pimentĂ©s, un topping de graines caramĂ©lisĂ©es, cette soupe de melon galia, c’est tout ça, et surtout du plaisir en bouche.

Punch au mojito et aux fraises

Un sirop parfum mojito, de l'eau bien fraßche, des fraises, du citron vert, de la menthe, de la glace pilée, le tour est joué. Simple, désaltérant, let's party!

Tourte aux pruneaux

Ce dĂ©licieux dessert aux pruneaux est une sorte de cheesecake, sauf qu’à la place de l’habituel fromage frais, on utilise du sĂ©rac de montagne.

Galettes de pommes de terre au fromage et au carré fumé

AgrĂ©mentĂ©es de dĂ©s de porc fumĂ© et de fromage d’alpage, ces galettes de pommes de terre raviront petits et grands. À servir avec une sauce au fromage.

Baudroie en croĂ»te de pain d’épice avec risotto Ă  l’orange

Un dĂ©licieux mĂ©lange sucrĂ©-salĂ©: du poisson, de la baudroie en l’occurrence, en croĂ»te de pain d’épice servi avec un savoureux risotto Ă  l’orange.

Noix de saint-jacques et lard sur risotto aux choux de Bruxelles

Entre terre et mer: la chair tendre des noix de Saint-Jacques contraste avec le lard croustillant. DĂ©licieux avec un risotto aux choux de Bruxelles.

Petits roulés au saumon et au cabillaud

Plat Ă©lĂ©gant en entrĂ©e ou sur un buffet: suprĂȘmes de cabillaud roulĂ©s avec une crĂšme de raifort et de ricotta, du poireau et du saumon fumĂ©, puis tranchĂ©s.

Quenelles de séré avec compote de pommes

Les quenelles version sucrée! A base de séré crémeux, ces quenelles pochées puis enrobées de chapelure sont servies avec de la compote de pommes tiÚde.

Salade fleurie avec asperges et burrata

Joliment garnie de lamelles d’asperges vertes, de tomates cerises, de mini-burratas et de fleurs, cette salade verte est relevĂ©e d’une dĂ©licate vinaigrette.

Papas arrugadas au citron

En fine robe de sel et parées de belles notes citronnées, ces petites pommes de terre un rien fripées font merveille à table avec un poisson ou une viande.

Boulgour au saumon fumé et aux oignons rouges

Le saumon est l’invitĂ© d’honneur de cet allĂ©chant boulgour enrichi de canneberges et d’oignons rouges puis relevĂ© de sumac. Une belle harmonie de saveurs.

Sablés aux fines herbes avec fromage de chÚvre

Ces sablés régalent en mode salé: pùte aux fines herbes, fromage de chÚvre, confiture de groseilles. Original, craquant, à servir à l'heure de l'apéritif.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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