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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

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Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau avec vinaigrette au lard

Quelle belle entrĂ©e de fĂȘte! De tendres noix de Saint-Jacques sur un lit de poireaux, le tout sublimĂ© par une superbe vinaigrette au lard. Un rĂ©gal!

MĂ©daillons de porc farcis

Surprenant: ces médaillons de porc garnis de tranches de lard renferment une farce à base de fromage à la crÚme et de sauge. Délicieux avec du risotto.

Cabillaud aux tomates séchées sur chou kale

Un plat de poisson qui séduit par sa simplicité et charme avec de belles notes de basilic et de tomate. Il est cuit au four avec du chou kale.

Risotto d'orge au prosecco avec carottes au four

Réalisé avec de l'orge perlé, ennobli avec du prosecco et couronné de délicieuses carottes, ce mets est une exquise alternative au risotto conventionnel.

Salade de lentilles tiĂšde avec poulpe

Cette salade de lentilles beluga garnie de tentacules de poulpe fait honneur aux plats de fruits de mer. Une belle idée pour épater ses invités!


Jarrets d’agneau braisĂ©s au vinaigre balsamique

La belle couleur rouge foncĂ© de ces jarrets de veau braisĂ©s au vinaigre balsamique met l’eau Ă  la bouche. La betterave rouge les accompagne Ă  la perfection.

Orge perlé avec légumes rÎtis

C'est au four que les lĂ©gumes de ce plat sont cuits, dĂ©licieusement apprĂȘtĂ©s avec du miel et du balsamico. Avec de l'orge perlĂ©, un bon repas vĂ©gĂ©tarien.


Tagliata avec sarrasin et sauge

Dans ce grand classique italien, l’entrecĂŽte, double s.v.p.!, est dressĂ©e tranchĂ©e sur du sarrasin puis parsemĂ©e de sauge frite et de sbrinz. Un vrai rĂ©gal.

Pastilla aux légumes

La pastilla est une tourte originaire du Maghreb constituĂ©e d’un feuilletĂ©. Cette version vĂ©gĂ©tarienne marie divers lĂ©gumes dont du panais.

Tourte Ă  la vanille et au kiwi

À l'heure du dessert, personne ne rĂ©siste devant l'onctuositĂ© parfumĂ©e de la crĂšme vanille et la fraĂźcheur fruitĂ©e des kiwis de cette allĂ©chante tourte.


Brochettes de poulet et de halloumi

Des idées pour vos finger food? En voici deux sous forme de brochettes, les unes avec poulet, les autres avec halloumi, pour vos apéritifs ou mise-en-bouche.

Filet mignon de porc en croûte

Un classique des tables de fĂȘtes! Sous une pĂąte feuilletĂ©e, un filet mignon de porc enrobĂ© de champignons, de pistaches, de fruits sĂ©chĂ©s et de jambon.

Salsifis mijotés au vin rouge avec fromage

Un plat principal vĂ©gĂ©tarien mĂȘlant salsifis, vin rouge et jus de betterave. Des dĂ©s de fromage Ă  pĂąte molle apportent un contraste original.

Vol-au-vent aux filets de lapin

De tendres morceaux de lapin, de délicieux champignons et une sauce onctueuse accompagnent avec gourmandise une coque en pùte feuilletée. Un vrai régal!

RÎti braisé au merlot avec bolets et tomates

Un plat de viande mijotĂ©: rĂŽti de bƓuf sublimĂ© par une sauce au merlot, aux bolets et aux tomates sĂ©chĂ©es. A savourer avec une polenta tessinoise.

MĂ©daillons de bƓuf avec Ă©crasĂ©e de pommes de terre et de chou frisĂ©

VoilĂ  une belle recette automnale: des mĂ©daillons de bƓuf accompagnĂ©s d’une exquise Ă©crasĂ©e de pommes de terre et de chou frisĂ©. Les invitĂ©s vont adorer!

RÎti roulé et sa vinaigrette

RÎti roulé de cou de porc sublimé d'une farce à base de carottes, bolets, chair à saucisse de veau et herbes, couronné d'une vinaigrette ail et échalote.

Saltimbocca de turbot avec beurre épicé

Ce saltimbocca est réalisé avec un filet de poisson garni comme il se doit de feuilles de sauge et enrobé de jambon cru. Il est servi avec du beurre aromatisé.

Prosecco Ă  l’ananas parfumĂ© Ă  la cardamome

Belle boisson alcoolisĂ©e pour l'apĂ©ritif ou pour une fĂȘte: sirop fait maison, parfumĂ© Ă  l'ananas et Ă  la cardamome et gĂ©nĂ©reusement arrosĂ© de prosecco.

Salade de harengs Ă  la moutarde

Une salade de filets de hareng relevée de crÚme fraßche, de moutarde à gros grains et de fines herbes, parfaite à déguster sur des knÀckebröd.


Paupiettes de chou et mousse au safran

Ces paupiettes de chou garnies d'un mélange de champignons et de pommes de terre au romarin sont cuites à la vapeur et dressées avec une mousse au safran.

Tourte Ă  la ganache coco

Tourte, ganache, noix de coco, rien qu’à ses mots, on se lĂšche dĂ©jĂ  les doigts. Si on ajoute Ă©miettĂ© de cookies et chocolat blanc, lĂ , craquage assurĂ©!

CrĂȘpes Ă  l'orange avec salade d'oranges

O douce nuit... Ces crĂȘpes dorĂ©es Ă  souhait se marient harmonieusement Ă  la fraĂźcheur fruitĂ©e des oranges et Ă  la douceur d'une boule de glace.

Paupiettes de chou frisé véganes au tofu

DĂ©licieusement vĂ©ganes, ces paupiettes sont rĂ©alisĂ©es avec des feuilles de chou, une farce tofu-carottes-oignons et une sauce Ă  la purĂ©e d’amande et Ă  l'ail.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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