Potée de pommes de terre et de betteraves avec poire et saucisson
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Pourpier
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Pourpier
Le pourpier, légume presque oublié, est riche en vitamine C. Ses feuilles au goût acidulé de noisette s’utilisent en plante aromatique, crues ou étuvées.
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Les citrons confits au sel permettent de préparer des plats incroyablement parfumés. Voici comment les confectionner et les utiliser.
