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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Spaghetti avec chapelure

Ces spaghetti à la sicilienne sont enrobés d’une sauce délicatement relevée à base d’huile d’olive, d’anchois, d’ail et piments et saupoudrés de chapelure.

Penne all'arrabbiata

Une recette simple de sugo all’arrabbiata, une sauce tomate italienne pimentée qui accompagne à merveille les pâtes.

Spaghetti cacio e pepe

Cacio e Pepe signifie fromage et poivre. Les spaghetti agrémentés d'une sauce au pecorino et au poivre, c'est un plat de pâtes simple et rapide à préparer.

Gratin de ravioli

Avec cette recette, les ravioli en boîte se transforment en un rien de temps en un délicieux gratin, enrichis de tomates et de mozzarella.

Olives frites

Farcies de fromage frais, les olives panées et frites sont parfaites pour l'apéro. Cette recette se prépare à la friteuse ou à l'Airfryer.

Salade de haricots rouges

Cette recette très simple permet de préparer une salade de haricots rouges idéale pour un pique-nique ou pour accompagner des grillades.

Risotto aux légumes

Cette recette de risotto est idéale pour accommoder les restes de légumes. Rapide et facile à préparer.

Pizzette de polenta

Sauce tomate, champignons et mozzarella ne garnissent pas ici un fond de pâte, mais des galettes de polenta qui sont ensuite enfournées et parsemées d'origan.

Pinsa au jambon cru pour l'apéritif

Cette variété de pizza se décline à merveille en bouchées apéritives, garnie par exemple avec de la burrata, du jambon cru et quelques feuilles de roquette.


Hors-d'œuvre tessinois

Pour un apéritif réussi: salami piquant, tartare avec avocat, carpaccio parfumé d’huile à l’orange et chips de salami. À accompagner d’un verre de merlot!

Soupe de pain et tomates aux crevettes

Les crevettes rôties dans la chapelure font merveille avec cette savoureuse soupe à la tomate rehaussée de cubes de pain blanc braisés et de basilic frais.

Gnocchi à la coriandre

Parfumés d’une note d’exotisme grâce à de la coriandre fraîche, ces gnocchi sont nappés d’un beurre de citron au piment qui apporte de l’équilibre au plat.

Mozzarella in carrozza

Cet antipasto se compose d'un toast frit garni de mozzarella et de jambon. En voici la recette, déclinée en trois variantes.

Tagliatelle al salmone

Ces tagliatelle sont servies avec une sauce à base de saumon fumé, vin blanc et crème. Une recette classique de la cuisine italienne.

Pizza calzone

Jambon-mozzarella-basilic, c'est la calzone avec un grand C pour tous ceux qui aiment la simplicité. Celle-ci est en plus gratinée pour plus de gourmandise.

Sticks de mozzarella

Des sticks de mozzarella panés et croustillants, parfaits en finger food à l’apéro. La recette se décline ici en trois variantes.

Spaghetti à la napolitaine

Des pâtes à la sauce tomate comme on peut en déguster à Naples! Suivez notre recette pour éviter les faux pas et réalisez l'un des meilleurs plats au monde.

Pommes de terre fondantes à la crème de poivrons

Mixés, les poivrons farcis au fromage frais se transforment en une sauce relevée qui se marie ici avec des pommes de terre tendres à souhait.

Spaghetti au sugo et à la ricotta

Une sauce tomate prête à l'emploi est parfaite pour concocter rapidement et facilement un plat de pâtes tout simple. Servi sur de la ricotta avec du parmesan, c'est un délice.

Orecchiette au saumon

Une recette de pâtes délicieuse, simple et rapide. La sauce au raifort est agrémentée de dés de saumon.

Sapin de Noël en pandoro

Découpé en tranches, garni d'une crème à l'orange, puis réassemblé en forme de sapin, le pandoro se réinvente en un gâteau raffiné et original.

Gratin de pâtes aux épinards

Ce bon petit plat vite préparé est souligné par une onctueuse béchamel à l'ail. Du goût, de la simplicité, pour une savoureuse cuisine de tous les jours.

One pot pasta à la bolognaise

Une recette tout-en-un où les pâtes cuisent directement dans la sauce bolognaise, puis sont affinées de fromage frais.

Chips de parmesan au salami

Des chips croquantes et aromatiques à base de parmesan râpé et de salami, simples et rapides à préparer pour l'apéro. À grignoter sans attendre!
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