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Gesamt: 1 Std. 12 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 60 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 2 g • Kohlenhydrate 8 g
Zündende Guetzli-Idee: Aus fixfertigem Teig – etwa Mailänderli oder Kokos – entstehen mit diesem Rezept ganz einfach feine Zündhölzli.
Ergibt ca. 50 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zuendhoelzli-guetzli/19545954
In einer Guetzlidose verpackt und kühl gelagert sind die Guetzli ca. 2 Wochen haltbar.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig auf etwas Mehl 1 cm dick auswallen. Teig in Stäbchen à ca. 6 cm Länge schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Eigelb mit wenig Wasser verquirlen. Guetzli damit 2 x bestreichen. In der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Glasur Zitronensaft mit Puderzucker verrühren, bis die Masse glänzend und fest ist. Farbe dazugeben und verrühren.
Guetzli auf der einen Seite ein bis zwei Mal in die Glasur tunken, bis es ein rundliches Köpfchen hat. Auf einem Gitter ca. 1 Stunde trocknen lassen.
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