Zucchetti-Pasta

Zucchetti-Pasta

Zoodels

40 Min.

Wenn Zoodels auf den Tisch kommen, werden Kids plötzlich Gemüsefans. Kein Wunder: Zoodels aus Zucchetti sind den heissgeliebten Spaghetti zum Verwechseln ähnlich.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 300 gkleine Zucchetti
  • 2Knoblauchzehen
  • ¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • 2 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ¼Zitrone
  • 25 ggeriebener Parmesan
  • 600 gkleine Zucchetti
  • 4Knoblauchzehen
  • ½ Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • 4 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½Zitrone
  • 50 ggeriebener Parmesan
  • 900 gkleine Zucchetti
  • 6Knoblauchzehen
  • ¾ Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • 6 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • ¾Zitrone
  • 75 ggeriebener Parmesan
  • 1,2 kgkleine Zucchetti
  • 8Knoblauchzehen
  • 1 Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • 8 ELOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1Zitrone
  • 100 ggeriebener Parmesan
  • 1,5 kgkleine Zucchetti
  • 10Knoblauchzehen
  • 1¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • 1 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronen
  • 125 ggeriebener Parmesan
  • 1,8 kgkleine Zucchetti
  • 12Knoblauchzehen
  • 1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie und Basilikum
  • 1,2 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronen
  • 150 ggeriebener Parmesan
Kilokalorien
170 kcal
700 kj
Eiweiss
8 g
20 %
Fett
12 g
67,5 %
Kohlenhydrate
5 g
12,5 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
  1. Zucchetti durch den Spiralschneider drehen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Kräuter grob hacken. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten dünsten. Zucchetti und Kräuter dazugeben und 2–3 Minuten knapp weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zoodels anrichten. Zitrone darüber auspressen. Mit Parmesan bestreuen.

Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Für weichere, längliche Gemüse wie Gurke, Zucchetti, Rettich eignen sich verschiedene Spiralschneider, z. B. der WMF Spiralschneider.

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