Ziegenjoghurtclace wird in der Glacemaschine zubereitet. Die Himbeeren für die Granita werden püriert und tiefgekühlt. Ein erfrischendes Dessert.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 300 g | Himbeeren |
| 0,5 dl | Wasser |
| 50 g | Zucker |
| 400 g | Ziegenjoghurt nature |
| 60 g | Puderzucker |
| ½ | Zitrone |
Fotos:
Ruth Küng
Rezept:
Lina Projer
2/3 der Himbeeren mit Wasser und Zucker aufkochen. Pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Auskühlen lassen. In einer flachen Metallform 2–3 Stunden tiefkühlen. Alle 30 Minuten mit der Gabel oder dem Schwingbesen umrühren.
Joghurt mit Puderzucker verrühren. Zitrone auspressen und zum Joghurt geben. Joghurt in einer Glacemaschine nach Anleitung zu Glace gefrieren.
Inzwischen Schälchen oder Gläser zum Servieren kühl stellen. Glace direkt aus der Maschine in die Schälchen füllen. Himbeergranita mit einem Löffel oder einer Gabel abschaben, mit restlichen Himbeeren auf der Glace anrichten. Sofort servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ tiefkühlen 2 - 3 Std.
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