Tomatensuppe mit Ravioli

Name: Tomatensuppe mit Ravioli
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 300 g Gemüse; 4 EL Olivenöl; 4 dl Bouillon; 6 dl Tomatensauce; 250 g fixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta; Salz; Pfeffer; 4 Mini-Burratas; ½ Bund Basilikum

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 15 g, Fett 29 g, Kohlenhydrate 38 g, 480 kcal

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Persönliche Notiz

Fixfertige Ravioli machen die Tomatensuppe mit Gemüse – Karotte, Stangensellerie – zum herzhaften Hauptgericht. Mini-Burratas sind das Tüpfelchen auf dem i.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
75 g Gemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
1 EL Olivenöl
1 dl Bouillon
1,5 dl Tomatensauce
65 g fixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
1 Mini-Burrata
1 Zweig Basilikum

½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Gemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
2 EL Olivenöl
2 dl Bouillon
3 dl Tomatensauce
125 g fixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
2 Mini-Burratas
¼ Bund Basilikum

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g Gemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
4 EL Olivenöl
4 dl Bouillon
6 dl Tomatensauce
250 g fixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
4 Mini-Burratas
½ Bund Basilikum

1½ Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
450 g Gemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
6 EL Olivenöl
6 dl Bouillon
9 dl Tomatensauce
375 g fixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
6 Mini-Burratas
¾ Bund Basilikum

2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
600 g Gemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
8 EL Olivenöl
8 dl Bouillon
1,2 l Tomatensauce
500 g fixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
8 Mini-Burratas
1 Bund Basilikum

2½ Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
750 g Gemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
1 dl Olivenöl
1 l Bouillon
1,5 l Tomatensauce
625 g fixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
10 Mini-Burratas
1¼ Bund Basilikum

3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
900 g Gemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
1,2 dl Olivenöl
1,2 l Bouillon
1,8 l Tomatensauce
750 g fixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
12 Mini-Burratas
1½ Bund Basilikum

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Zwiebel und Knoblauch hacken. Karotten längs vierteln. Gemüse in Scheiben schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Alles in etwas Öl andünsten. Mit Bouillon und Tomatensauce ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen. Hitze reduzieren.

fast fertig
Weiter gehts

Ravioli in der Suppe ca. 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Burratas servieren. Basilikum darüberzupfen. Mit restlichem Öl beträufeln.

fast fertig