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Luganighe mit grillierten Polentascheiben
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 27 g,
Fett 39 g,
Kohlenhydrate 36 g, 600 kcal
Schnell und einfach, dennoch währschaft und gut: Tessiner Würste und Polentascheiben werden grilliert und mit würzigem Feigensenf und Tomaten serviert.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g Polenta fixfertig
- 1½ EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Luganiga
- 75 g Cherrytomaten
- ½ Frühlingszwiebel
- 1 EL Feigenkonfitüre
- ½ TL Senf , z. B. grobkörniger
- 250 g Polenta fixfertig
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Luganighe
- 150 g Cherrytomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 EL Feigenkonfitüre
- 1 TL Senf , z. B. grobkörniger
- 500 g Polenta fixfertig
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Luganighe
- 300 g Cherrytomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 EL Feigenkonfitüre
- 2 TL Senf , z. B. grobkörniger
- 750 g Polenta fixfertig
- 9 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 Luganighe
- 450 g Cherrytomaten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 6 EL Feigenkonfitüre
- 3 TL Senf , z. B. grobkörniger
- 1 kg Polenta fixfertig
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 8 Luganighe
- 600 g Cherrytomaten
- 4 Frühlingszwiebeln
- 8 EL Feigenkonfitüre
- 4 TL Senf , z. B. grobkörniger
- 1,25 kg Polenta fixfertig
- 1,5 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 10 Luganighe
- 750 g Cherrytomaten
- 5 Frühlingszwiebeln
- 10 EL Feigenkonfitüre
- 5 TL Senf , z. B. grobkörniger
- 1,5 kg Polenta fixfertig
- 1,8 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 12 Luganighe
- 900 g Cherrytomaten
- 6 Frühlingszwiebeln
- 12 EL Feigenkonfitüre
- 6 TL Senf , z. B. grobkörniger
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Polenta in Scheiben schneiden. Mit wenig Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Luganighe ebenfalls mit Öl bestreichen. Cherrytomaten halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Feigenkonfitüre und Senf mischen. Hälfte des Feigensenfs mit Tomaten und Frühlingszwiebeln mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, restliches Öl dazumischen.
fast fertig -
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Luganighe auf dem Rost rundum ca. 15 Minuten grillieren. Polentascheiben auf beiden Seiten ca. 3 Minuten grillieren. Zusammen mit restlichem Feigensenf und Tomaten anrichten.
fast fertig
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Tipp
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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