Lachsaufstrich

Name: Lachsaufstrich
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Rauchlachs; 1 dl Rahm; 200 g Frischkäse nature; Salz; Pfeffer; 200 g Brot; 20 g Sprossen

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 27 g, 430 kcal

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Persönliche Notiz

Als kleine Mahlzeit, Vorspeise, Fingerfood oder zum Brunch: Ein Aufstrich aus Lachs, Rahm und Frischkäse auf Brot ist einfach und schnell gemacht.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

50 g Rauchlachs
0,25 dl Rahm
50 g Frischkäse nature, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
50 g Brot, z. B. Baguette
ca. 5 g Sprossen, z. B. Microgreens Vitalmix

100 g Rauchlachs
0,5 dl Rahm
100 g Frischkäse nature, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
100 g Brot, z. B. Baguette
ca. 10 g Sprossen, z. B. Microgreens Vitalmix

200 g Rauchlachs
1 dl Rahm
200 g Frischkäse nature, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
200 g Brot, z. B. Baguette
ca. 20 g Sprossen, z. B. Microgreens Vitalmix

300 g Rauchlachs
1,5 dl Rahm
300 g Frischkäse nature, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
300 g Brot, z. B. Baguette
ca. 30 g Sprossen, z. B. Microgreens Vitalmix

400 g Rauchlachs
2 dl Rahm
400 g Frischkäse nature, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
400 g Brot, z. B. Baguette
ca. 40 g Sprossen, z. B. Microgreens Vitalmix

500 g Rauchlachs
2,5 dl Rahm
500 g Frischkäse nature, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
500 g Brot, z. B. Baguette
ca. 50 g Sprossen, z. B. Microgreens Vitalmix

600 g Rauchlachs
3 dl Rahm
600 g Frischkäse nature, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
600 g Brot, z. B. Baguette
ca. 60 g Sprossen, z. B. Microgreens Vitalmix

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Die Hälfte des Lachses in kleine Stücke schneiden, Rest mit Rahm pürieren. Beides mit Frischkäse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Brot in Scheiben schneiden, rösten oder toasten. Mit dem Lachsaufstrich und Sprossen servieren.

fast fertig

Rezept: Katrin Klaus

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lachsaufstrich

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Tipp

Lachsrostetten spritzen: Dazu allen Lachs mit dem Rahm pürieren und die Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen. Auf Cracker oder dicke Gurkenscheiben dressieren.