Kichererbsensalat mit Karotten und roten Zwiebeln

Name: Kichererbsensalat mit Karotten und roten Zwiebeln
Total time: 12 h 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 300 g verschieden farbige Cherrytomaten; 2 kleine rote Zwiebeln; 3 Karotten; 0,5 dl Aceto balsamico invecchiato; 0,5 dl Olivenöl; 1 kleine Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer

Gesamt: 12 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 43 g, 360 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Der feine Kichererbsensalat mit Petersilie, Cherrytomaten, Zwiebeln und Karotten eignet sich als Beilage zu Fisch und Fleisch ebenso wie für ein Party-Buffet.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

½ Dose Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
2 Zweig glattblättrige Petersilie
75 g verschieden farbige Cherrytomaten, z. B. gelb, orange und rot
½ kleine rote Zwiebel
¾ Karotte
1¼ EL Aceto balsamico invecchiato
1¼ EL Olivenöl
¼ kleine Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer

1 Dose Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
¼ Bund glattblättrige Petersilie
150 g verschieden farbige Cherrytomaten, z. B. gelb, orange und rot
1 kleine rote Zwiebel
1½ Karotten
0,25 dl Aceto balsamico invecchiato
0,25 dl Olivenöl
½ kleine Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer

2 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
½ Bund glattblättrige Petersilie
300 g verschieden farbige Cherrytomaten, z. B. gelb, orange und rot
2 kleine rote Zwiebeln
3 Karotten
0,5 dl Aceto balsamico invecchiato
0,5 dl Olivenöl
1 kleine Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer

3 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
¾ Bund glattblättrige Petersilie
450 g verschieden farbige Cherrytomaten, z. B. gelb, orange und rot
3 kleine rote Zwiebeln
4½ Karotten
0,75 dl Aceto balsamico invecchiato
0,75 dl Olivenöl
1½ kleine Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer

4 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
1 Bund glattblättrige Petersilie
600 g verschieden farbige Cherrytomaten, z. B. gelb, orange und rot
4 kleine rote Zwiebeln
6 Karotten
1 dl Aceto balsamico invecchiato
1 dl Olivenöl
2 kleine Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer

5 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
1¼ Bund glattblättrige Petersilie
750 g verschieden farbige Cherrytomaten, z. B. gelb, orange und rot
5 kleine rote Zwiebeln
7½ Karotten
1,25 dl Aceto balsamico invecchiato
1,25 dl Olivenöl
2½ kleine Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer

6 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
1½ Bund glattblättrige Petersilie
900 g verschieden farbige Cherrytomaten, z. B. gelb, orange und rot
6 kleine rote Zwiebeln
9 Karotten
1,5 dl Aceto balsamico invecchiato
1,5 dl Olivenöl
3 kleine Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

köcheln lassen:: ca. 30 Minuten

einweichen:: ca. 12 Stunden

Gesamt:: 12 Std. 50 Min.

Weiter gehts

Kichererbsen abgiessen, mit Wasser spülen und abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Petersilie grob hacken. Tomaten halbieren. Zwiebeln halbieren und in Spalten schneiden. Karotten in feine Scheiben hobeln.

fast fertig
Weiter gehts

Alles mit Essig und Öl mischen. Knoblauch dazupressen und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

fast fertig