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Kartoffel-Tätschli mit Bergfichte
Gesamt: 50 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 15 g,
Fett 20 g,
Kohlenhydrate 37 g, 410 kcal
Tätschli aus Kartoffeln, Eigelb, Paniermehl und Bergfichte in Öl goldbraun braten und mit gedünsteten Pilzen und Schnittlauch servieren.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Ergibt 6 Stück
Ergibt 12 Stück
Ergibt 18 Stück
Ergibt 24 Stück
Ergibt 30 Stück
Ergibt 36 Stück
- 400 g mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 1 Eigelb
- 15 g Paniermehl
- Pfeffer
- Muskat, gemahlen
- 60 g Bergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
- 125 g gemischte Pilze
- ½ Bund Schnittlauch
- 1½ EL HOLL-Rapsöl
- 800 g mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 2 Eigelb
- 30 g Paniermehl
- Pfeffer
- Muskat, gemahlen
- 120 g Bergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
- 250 g gemischte Pilze
- 1 Bund Schnittlauch
- 3 EL HOLL-Rapsöl
- 1,2 kg mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 3 Eigelb
- 45 g Paniermehl
- Pfeffer
- Muskat, gemahlen
- 180 g Bergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
- 375 g gemischte Pilze
- 1½ Bund Schnittlauch
- 4½ EL HOLL-Rapsöl
- 1,6 kg mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 4 Eigelb
- 60 g Paniermehl
- Pfeffer
- Muskat, gemahlen
- 240 g Bergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
- 500 g gemischte Pilze
- 2 Bund Schnittlauch
- 6 EL HOLL-Rapsöl
- 2 kg mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 5 Eigelb
- 75 g Paniermehl
- Pfeffer
- Muskat, gemahlen
- 300 g Bergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
- 625 g gemischte Pilze
- 2½ Bund Schnittlauch
- 7½ EL HOLL-Rapsöl
- 2,4 kg mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 6 Eigelb
- 90 g Paniermehl
- Pfeffer
- Muskat, gemahlen
- 360 g Bergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
- 750 g gemischte Pilze
- 3 Bund Schnittlauch
- 9 EL HOLL-Rapsöl
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- kochen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 50 Minuten
-
Für die Tätschli Kartoffeln schälen und vierteln. In Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Abgiessen und trocknen lassen. Mit einem Passe-vite pürieren. Eigelbe und Paniermehl zu den Kartoffeln mischen. Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gut mischen. Aus der Kartoffelmasse kleine Tätschli à ca. 60 g formen. Je 1 TL Käse in die Mitte füllen. Pilze je nach Grösse halbieren oder vierteln. Schnittlauch hacken.
fast fertig -
Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Tätschli beidseitig je ca. 3 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und warmhalten. Restliches Öl in derselben Pfanne erhitzen. Pilze beigeben und ca. 2 Minuten dünsten. Schnittlauch darüberstreuen. Mit Kartoffel-Tätschli servieren. Dazu passt Salat.
fast fertig
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