Kartoffel-Tätschli mit Bergfichte

Name: Kartoffel-Tätschli mit Bergfichte
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 800 g mehligkochende Kartoffeln; Salz; 2 Eigelb; 30 g Paniermehl; Pfeffer; Muskat, gemahlen; 120 g Bergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or; 250 g gemischte Pilze; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL HOLL-Rapsöl

Tätschli aus Kartoffeln, Eigelb, Paniermehl und Bergfichte in Öl goldbraun braten und mit gedünsteten Pilzen und Schnittlauch servieren.

Vegetarisch
50 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Ergibt 6 Stück

Ergibt 12 Stück

Ergibt 18 Stück

Ergibt 24 Stück

Ergibt 30 Stück

Ergibt 36 Stück

400 gmehligkochende Kartoffeln
Salz
1Eigelb
15 gPaniermehl
Pfeffer
Muskat, gemahlen
60 gBergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
125 ggemischte Pilze
½ BundSchnittlauch
1½ ELHOLL-Rapsöl

800 gmehligkochende Kartoffeln
Salz
2Eigelb
30 gPaniermehl
Pfeffer
Muskat, gemahlen
120 gBergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
250 ggemischte Pilze
1 BundSchnittlauch
3 ELHOLL-Rapsöl

1,2 kgmehligkochende Kartoffeln
Salz
3Eigelb
45 gPaniermehl
Pfeffer
Muskat, gemahlen
180 gBergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
375 ggemischte Pilze
1½ BundSchnittlauch
4½ ELHOLL-Rapsöl

1,6 kgmehligkochende Kartoffeln
Salz
4Eigelb
60 gPaniermehl
Pfeffer
Muskat, gemahlen
240 gBergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
500 ggemischte Pilze
2 BundSchnittlauch
6 ELHOLL-Rapsöl

2 kgmehligkochende Kartoffeln
Salz
5Eigelb
75 gPaniermehl
Pfeffer
Muskat, gemahlen
300 gBergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
625 ggemischte Pilze
2½ BundSchnittlauch
7½ ELHOLL-Rapsöl

2,4 kgmehligkochende Kartoffeln
Salz
6Eigelb
90 gPaniermehl
Pfeffer
Muskat, gemahlen
360 gBergfichtenkäse oder Vacherin Mont d'or
750 ggemischte Pilze
3 BundSchnittlauch
9 ELHOLL-Rapsöl

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 410 kcal; 1.650 kj
Eiweiss: 15 g; 15,5 %
Fett: 20 g; 46,4 %
Kohlenhydrate: 37 g; 38,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

weich kochen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Für die Tätschli Kartoffeln schälen und vierteln. In Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Abgiessen und trocknen lassen. Mit einem Passe-vite pürieren. Eigelbe und Paniermehl zu den Kartoffeln mischen. Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gut mischen. Aus der Kartoffelmasse kleine Tätschli à ca. 60 g formen. Je 1 TL Käse in die Mitte füllen. Pilze je nach Grösse halbieren oder vierteln. Schnittlauch hacken.

fast fertig
Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Tätschli beidseitig je ca. 3 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und warmhalten. Restliches Öl in derselben Pfanne erhitzen. Pilze beigeben und ca. 2 Minuten dünsten. Schnittlauch darüberstreuen. Mit Kartoffel-Tätschli servieren. Dazu passt Salat.

fast fertig