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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 470 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 15 g • Kohlenhydrate 71 g
Gelingen mit diesem Rezept schnell und einfach: Fixfertige Gnocchi oder Gnocchetti bekommen mit Kürbiswürfeln, Mohnsamen und Zitrone Pfiff.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gnocchi-mit-mohn-und-kuerbis/19546679
Der Mohn muss nicht zwingend gequetscht oder gemahlen werden, aber es hilft, das Aroma zu verstärken.
Kürbis in wenig Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen.
Mohn in einem Mörser leicht quetschen oder in einer Gewürzmühle kurz mahlen. In einer Bratpfanne ohne Fett kurz rösten und herausnehmen.
Gnocchetti in der Butter in einer Bratpfanne rundum ca. 5 Minuten braten. Kürbis und Mohn dazugeben, Thymian dazuzupfen und mitbraten. Wenig Zitronenschale dazureiben. Die Hälfte der Zitrone auspresssen und den Saft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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