Flammkuchenteig
Gesamt: 1 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro 500 Gramm: Eiweiss 9 g,
Fett 3 g,
Kohlenhydrate 44 g, 240 kcal
Persönliche Notiz
Flammkuchen mag jeder. Er macht sich ebenso gut als Familiengericht wie auf der Party. Das Grundrezept stellt die Basis für viele andere Rezepte dar.
Zutaten
Teig
Ergibt ca.
500
- 500
- 1.000
Gramm
- 200 g Weissmehl
- 120 g Roggen- oder Ruchmehl
- 1½ TL Salz, ca. 9 g
- 15 g Hefe
- 2 dl Wasser, lauwarm
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Weissmehl
- 240 g Roggen- oder Ruchmehl
- 3 TL Salz, ca. 18 g
- 30 g Hefe
- 4 dl Wasser, lauwarm
- 2 EL Olivenöl
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- aufgehen lassen:
- ca. 1 Stunde
- Gesamt:
- 1 Std. 10 Min.
-
Weiter gehts
Mehlsorten und Salz mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl geben. Öl dazugeben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf wenig Mehl ergänzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.