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Exotisches Granola

Exotisches Granola

Granola ist eine Art Knuspermüesli. Die exotische Variante enthält 5-Korn-Flocken, Nüsse und Trockenfrüchte wie Ananas, Datteln und Cranberries.

Ergibt ca.
Portionen   à   30  g
Ergibt ca. 800 g

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

Zutaten

150 g Pekannüsse
100 g Cashewkerne oder Macadamianüsse
300 g 5-Korn-Flocken
80 g flüssiger Blütenhonig
3 EL Öl, z. B. Leinsamen- oder Sonnenblumenöl
100 g getrocknete Ananas
100 g Datteln
50 g getrocknete Cranberries
Nährwerte pro Portion
Kilokalorie
160 KCAL
650 KJ
Fett
7 G
39,4 %
Eiweiss
3 G
7,5 %
Kohlenhydrate
18 G
45 %
Kilokalorie
Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
Fett
Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
Eiweiss
Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Lina Projer
Fotos: Ruth Küng

Zubereitung

Backofen auf 140 °C vorheizen. Nüsse grob hacken. Mit den Flocken in eine Schüssel geben. Honig und Öl dazugeben. Mischen, bis alles überzogen ist. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Granola im Ofen ca. 30 Minuten backen, dabei mehrmals wenden. Blech aus dem Ofen nehmen, Granola auskühlen lassen. Inzwischen Ananas und Datteln in kleine Stücke schneiden. Mit den Cranberries unter das ausgekühlte Granola mischen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 15 Min.

+ backen ca. 30 Min.

Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
Tipp
Granola mit Joghurt nature und ­Dosenfrüchten servieren, z. B. Ananas oder Pfirsichen
Das Granola hält sich luftdicht verschlossen und dunkel gelagert ca. 1 Monat.
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