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Gesamt: 1 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 530 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 66 g
Auf einem Blech im Ofen ist ein Pancake schnell gemacht. Mit diesem Rezept gelingt der Sheet Pan Pancake mit Äpfeln ganz einfach.
Ergibt ca. 6 Stück
Ergibt ca. 1 Kuchenblech à 35 x 27 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apfel-sheet-pan-pancake/19544379
Dazu geschlagenen Rahm servieren.
Backofen auf 200 °C Unter/-Oberhitze vorheizen. Formboden mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen. Formrand mit etwas Butter einpinseln. Einen Apfel in Würfelchen à 1 cm schneiden.
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Milch, Eier, Schmand und Vanillepaste mischen. Zur Mehlmischung geben und mit einem Handrührgerät glatt rühren. Mit den Apfelwürfelchen mischen. Teig in die vorbereitete Form giessen.
Den zweiten Apfel in dünne Scheiben à ca. 2 mm hobeln oder schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Apfelscheiben auf dem Teig verteilen. Mandeln darüberstreuen. Apfelscheiben mit restlicher Butter beträufeln.
In der Ofenmitte 30–35 Minuten backen. Pistazien grob hacken. Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker und Pistazien bestreuen und noch warm servieren.
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