Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Grillierte Süsskartoffeln

Süsskartoffeln, auch Batate genannt, passen mit ihrem süsslich-nussigen Aroma prima zu Randen, die ebenfalls leicht süsslich sind.


Saucisson-Gratin

Stücke von einem würzigen Saucisson werden mit Süsskartoffeln, Wirz und Rahm gratiniert. Diesen feinen Gratin mögen nicht nur eingefleischte Wurstliebhaber.


Süsskartoffelstock mit Joghurt

Süsskartoffel-Joghurt-Stock mit rotem Curry, darauf Maiskörner, Randen, Avocado und selbstgemachte Leinsamen-Crackers dazu – ein bekömmliches Vegi-Gericht.


Jakobsmuscheln mit Wasabi auf Süsskartoffelstock

Fast so fein wie Ferien: mit Wasabi und Koriander aromatisierte, gerbratene Jakobsmuscheln auf Süsskartoffelstock mit Kokosmilch. Limette dazu servieren.


Sweet Potato Fries

In wenig Öl im Ofen gebackene Süsskartoffel-Pommes frites sind eine bekömmliche Beilage, mit Mayo oder einer anderen Sauce auch ein Snack.


Süsskartoffeln mit Federkohl-Mix

Dank dem Federkohl-Mix, zu dem auch Erbsen, Mais und Kidneybohnen gehören, ist dieses feine vegetarische Süsskartoffel-gericht ganz einfach zubereitet.


Süsskartoffel-Fries mit Ananas-Chili-Sauce

Vegetarischer Gemüsesnack aus dem Ofen: gebackene Süsskartoffel-Fries mit Eiweisskruste an einer süss-pikanten Ananas-Chili-Sauce auf Crème-fraîche-Basis.


Gemüsecurry mit Ananas

Süsskartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Ananas mit Currypaste und Kokosmilch zu einem sämigen Curry einkochen. Mit Sojasauce abschmecken und geniessen.


Wurzelgemüse-Chips

Vegetarisches Fingerfood, ideal für Apéros. Randen, Karotten, Süsskartoffeln hauchdünn schneiden. Leicht geölt im Backofen knusprig backen. Mit Fenchelsamen und Salz würzen.


Süsskartoffel-Mais-Aufstrich

Dip für Apéro, Brunch, Picknick: Süsskartoffeln im Ofen backen, Öl, Chili und Limettensaft dazugeben, zerdrücken und mit Maiskörnern aufpeppen.


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