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Gurkensalat mit Linsen und Joghut
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Süsskartoffel-Rezepte für himmlisch gute Gerichte

Die Süsskartoffel ist durch ihren süsslichen Geschmack ein beliebtes Gemüse in vielen Rezepten. Ob in salzigen oder süssen Speisen.

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Süsskartoffel-Bohnen-Pancakes

Kleine Pankcakes oder «Tätschli» aus einem Teig mit Kidney-Bohnen und Süsskartoffeln schmecken auch als Fingerfood beim Brunch oder bei einer Party.

Süsskartoffeln mit Kurkuma-Poulet und Salat

Kurkuma gibt in Bouillon gegarten Pouletbrüstli und Süsskartoffeln Geschmack und Farbe. Salat mit pikantem Dressing ergänzt das eiweissreiche Hauptgericht.

Thunfisch mit Süsskartoffelstock

Eine Salsa aus Avocado, Zwiebeln, Tomaten, Kräutern und Kapern gibt den Thunfischfilets Pfiff. Dazu passt der laktosefreie Süsskartoffelstock wunderbar.

Schaschlik mit Sauce und Süsskartoffeln

Rindshuft, Peperoni und Zwiebeln, auf Spiessen grilliert, sind mit scharfer Peperoni-Tomaten-Sauce und Süsskartoffeln ein gluten- und laktosefreier Genuss.

Süsskartoffeltoasts dreimal anders

Spannendes Fingerfood: Im Ofen gebackene Süsskartoffelscheiben können wie Toast belegt werden, etwa mit Kräuterrührei, Randensalat mit Feta oder Nussquark.

Süsskartoffel-Flammkuchen mit Pilzen

Flammkuchen mit Qimiq, Süsskartoffeln Lauch und Oliven, serviert mit eingelegten Pilzen und Trockenfleisch, sind schnell gemacht und schmecken auch Gästen.

Poulet mit Ananas und Süsskartoffeln

Ein pikant-süsser Genuss ist das im Ofen gebackene ganze Poulet mit Ananas, Peperoni und Süsskartoffeln. Dieses exotische Hähnchen schmeckt auch Gästen.

Sweet Potatoes mit Bohnen, Randen und Frischkäse

Süsskartoffeln sind ein wahres Vitalstoffpaket. Versuchen Sie sie einmal mit einer Füllung aus Bohnen, Randen, Cashewkernen und Formaggini ticinesi.

Chai-Süsskartoffel-Nicecream

Dank Gewürzen wie Kardamom, Koriander, Pfeffer und Sternanis schmeckt vegane, laktose- und glutenfreie Nicecream aus Süsskartoffeln und Kokosmilch exotisch.

Fladenbrot mit Rind, Süsskartoffel-Pommes und Joghurt

Ein Hit: Am Spiess grillierte, marinierte Entrecôte-Würfel und Süsskartoffel-Fritten werden mit Sumach-Zwiebeln und Kräuterjoghurt in Fladenbrot gerollt.

Rindshackspiess mit Süsskartoffel und Mais

Spiesse mit Rindshackbällchen, serviert mit Süsskartoffeln, Mais, Frühlingszwiebeln, Limetten, Sesam und BBQ-Sauce, kommen bei jeder Grillparty gut an.

Baked Potatoes mit Randen und Hummus

Mit einer feinen Füllung – etwa mit Randen und Hummus – werden Baked Potatoes vom Grill zu einem vegetarischen Hauptgericht, das auch Gäste mögen.
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