Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Peperoncini-Kräuter-Salsa mit Honig

Eine pikant-erfrischende Sauce mit Peperoncini, Petersilie, Pfefferminze und Honig. Ein Dip für jede Gelegenheit. Perfekt zu Grillfleisch.

Chimichurri-Sauce

Mit Essig, Olivenöl, Petersilie, Knoblauch und Oregano kalt angerührte Chimichurri-Sauce ist perfekt zu gebratenem und grilliertem Fleisch und Fisch.

Gurke-Banane-Minze-Sorbet

Das schnell und einfach gemachte grüne Sorbet aus Gurken, Bananen und Minze schmeckt nicht nur als veganes Dessert, sondern auch als leichter Zwischengang.

Veganer Beeren-Vanille-Shake

Beim Brunch oder bei einer Party kommt der vegane Smoothie mit gemischten Beeren, Vanillezucker, Joghurt-Alternative, Mandeldrink, Hafer-Schlagcreme und Sesam-Krokant gut an.

Vodka Strawberry Slush

Mit seiner feuerwehrroten Farbe fällt der Vodka Strawberry Slush an jeder Party auf. Er besteht aus Wodka mit pürierten Erdbeeren, Erdbeersirup und Eis.

Gurken-Basilikum-Sorbet mit Pimm’s

Gemüse geht auch als Dessert. Das Sorbet mit Gurken und Basilikum wird mit Likör auf Gin-Basis und Zitronenlimonade serviert. Es geht aber auch ohne Alkohol.

Virgin Manhattan

Der klassische Cocktail Manhattan schmeckt auch als Mocktail prima: Dafür werden ganz einfach alkoholfreie Whiskey- und Wermut-Alternativen verwendet.

Maniok-Chips

Aus dem Wurzelgemüse Maniok, auch als Kassave oder Yuca bekannt, lassen sich im Backofen einfach Chips backen. Als Beilage, Snack, zum Dippen beim Apéro.

Swiss Nogroni

Der bitter-süsse Negroni ist ein klassischer Cocktail aus Italien. Ohne Alkohol – mit alkoholfreien Wermut- und Gin-Alternativen – wird er zum Nogroni.

Grillierter Kohl mit grünem Tahini-Dressing

Ein grünes Tahini-Dressing mit Koriander und Granatapfelkernen gibt grillierten Kohlscheiben Pfiff. Wer Koriander nicht mag, macht die Sauce mit Petersilie.

Veganer Wurstsalat

Quick & Easy: In 5 Minuten ist aus veganen Mini-Wienerli, Radieschen und wenigen anderen Zutaten ein schnelles Mittagessen gemacht. Ideal auch fürs Büro.

Scharfe Grillsauce

Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse vom Rost: Scharfe Grillsauce mit Chili, Pfeffer, Schalotte, Kräutern, Limette und Lorbeerblatt verleiht Grilliertem Pepp.

Ginger-Ale-Eiswürfel

Ginger Ale ist der Champagner unter den Softgetränken. Mit diesen Eiswürfeln aus Ingwerlimonade, Beeren, Pfefferminze und Orange mischen Sie Ihr Partygetränk mit Stil auf.

Erdbeerbowle

Die Überraschung beim sommerlichen Brunch oder Picknick: eine alkoholfreie Bowle aus Erdbeeren, Holunderblütensirup, Apfelscheiben und Pfefferminze.

Pfirsich-Cocktail mit Absinth

Aus Zucker, flambiertem Absinth, Pfirsichnektar, Limetten und Erdbeeren wird ein Drink, der gut aussieht und aussergwöhnlich schmeckt.

Virgin Old Fashioned

Der Old Fashioned ist einer der berühmtesten klassischen Cocktails. Mit alkoholfreier Whisky-Alternative und Zuckersirup wird der zum feinen Mocktail.

Orange Surprise

So simpel, so frisch, so gut: Frisch gepresster Orangensaft und Eiswürfel werden mit alkoholfreiem Bier aufgegossen. Ein unkomplizierter Party-Drink.

Vegane indische Grillspiesse

Mit Plant based Delicious Pieces lassen sich herzhafte Grillspiesse indischer Art machen. Prima passt die Sauce mit Joghurt-Alternative, Limette und Curry.

Chili-Crunch

Frittierte Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Crunchy Mais werden mit Chiliflocken und der Gewürzmischung Garam Masala in Öl zum tollen Gewürz für Asia-Food.

Giselle-Ice-Tea

Alkoholfreie Giselle – ein Aperitif aus Ingwer, Limette und Quitte – wird mit Lindenblütentee, Apfelsaft und Rhabarbersirup zu einem attraktiven Drink.

Kichererbsen-Stew

Eiweissreiche Kichererbsen ersetzen im vegetarischen Stew das Fleisch. Süsskartoffeln bilden die Basis, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Limette geben Würze.

Fladenbrot

Fladenbrot begleitet orientalische Gerichte, Apéros und Snacks. Im Unterschied zu anderen Brotsorten backt man die Fladen in einer Bratpfanne ohne Fett.

Rührgebratener Pak-Choi

Pak-Choi wird auch Senfkohl oder Blätterkohl genannt. Knoblauch, Peperoncini, Sojasauce und süss-saure Sauce geben dem rührgbratenen Pak-Choi Pfiff.

Kartoffelsalat

Das Geheimnis dieses Kartoffelsalats: Die Kartoffeln werden in Bouillon ziehen gelassen. Die Sauce besteht aus Essig, Öl, Senf, Zwiebeln und Schnittlauch.

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Peperoncini-Kräuter-Salsa mit Honig

Eine pikant-erfrischende Sauce mit Peperoncini, Petersilie, Pfefferminze und Honig. Ein Dip für jede Gelegenheit. Perfekt zu Grillfleisch.

Chimichurri-Sauce

Mit Essig, Olivenöl, Petersilie, Knoblauch und Oregano kalt angerührte Chimichurri-Sauce ist perfekt zu gebratenem und grilliertem Fleisch und Fisch.

Gurke-Banane-Minze-Sorbet

Das schnell und einfach gemachte grüne Sorbet aus Gurken, Bananen und Minze schmeckt nicht nur als veganes Dessert, sondern auch als leichter Zwischengang.

Veganer Beeren-Vanille-Shake

Beim Brunch oder bei einer Party kommt der vegane Smoothie mit gemischten Beeren, Vanillezucker, Joghurt-Alternative, Mandeldrink, Hafer-Schlagcreme und Sesam-Krokant gut an.

Vodka Strawberry Slush

Mit seiner feuerwehrroten Farbe fällt der Vodka Strawberry Slush an jeder Party auf. Er besteht aus Wodka mit pürierten Erdbeeren, Erdbeersirup und Eis.

Gurken-Basilikum-Sorbet mit Pimm’s

Gemüse geht auch als Dessert. Das Sorbet mit Gurken und Basilikum wird mit Likör auf Gin-Basis und Zitronenlimonade serviert. Es geht aber auch ohne Alkohol.

Virgin Manhattan

Der klassische Cocktail Manhattan schmeckt auch als Mocktail prima: Dafür werden ganz einfach alkoholfreie Whiskey- und Wermut-Alternativen verwendet.

Maniok-Chips

Aus dem Wurzelgemüse Maniok, auch als Kassave oder Yuca bekannt, lassen sich im Backofen einfach Chips backen. Als Beilage, Snack, zum Dippen beim Apéro.

Swiss Nogroni

Der bitter-süsse Negroni ist ein klassischer Cocktail aus Italien. Ohne Alkohol – mit alkoholfreien Wermut- und Gin-Alternativen – wird er zum Nogroni.

Grillierter Kohl mit grünem Tahini-Dressing

Ein grünes Tahini-Dressing mit Koriander und Granatapfelkernen gibt grillierten Kohlscheiben Pfiff. Wer Koriander nicht mag, macht die Sauce mit Petersilie.

Veganer Wurstsalat

Quick & Easy: In 5 Minuten ist aus veganen Mini-Wienerli, Radieschen und wenigen anderen Zutaten ein schnelles Mittagessen gemacht. Ideal auch fürs Büro.

Scharfe Grillsauce

Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse vom Rost: Scharfe Grillsauce mit Chili, Pfeffer, Schalotte, Kräutern, Limette und Lorbeerblatt verleiht Grilliertem Pepp.

Ginger-Ale-Eiswürfel

Ginger Ale ist der Champagner unter den Softgetränken. Mit diesen Eiswürfeln aus Ingwerlimonade, Beeren, Pfefferminze und Orange mischen Sie Ihr Partygetränk mit Stil auf.

Erdbeerbowle

Die Überraschung beim sommerlichen Brunch oder Picknick: eine alkoholfreie Bowle aus Erdbeeren, Holunderblütensirup, Apfelscheiben und Pfefferminze.

Pfirsich-Cocktail mit Absinth

Aus Zucker, flambiertem Absinth, Pfirsichnektar, Limetten und Erdbeeren wird ein Drink, der gut aussieht und aussergwöhnlich schmeckt.

Virgin Old Fashioned

Der Old Fashioned ist einer der berühmtesten klassischen Cocktails. Mit alkoholfreier Whisky-Alternative und Zuckersirup wird der zum feinen Mocktail.

Orange Surprise

So simpel, so frisch, so gut: Frisch gepresster Orangensaft und Eiswürfel werden mit alkoholfreiem Bier aufgegossen. Ein unkomplizierter Party-Drink.

Vegane indische Grillspiesse

Mit Plant based Delicious Pieces lassen sich herzhafte Grillspiesse indischer Art machen. Prima passt die Sauce mit Joghurt-Alternative, Limette und Curry.

Chili-Crunch

Frittierte Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Crunchy Mais werden mit Chiliflocken und der Gewürzmischung Garam Masala in Öl zum tollen Gewürz für Asia-Food.

Giselle-Ice-Tea

Alkoholfreie Giselle – ein Aperitif aus Ingwer, Limette und Quitte – wird mit Lindenblütentee, Apfelsaft und Rhabarbersirup zu einem attraktiven Drink.

Kichererbsen-Stew

Eiweissreiche Kichererbsen ersetzen im vegetarischen Stew das Fleisch. Süsskartoffeln bilden die Basis, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Limette geben Würze.

Fladenbrot

Fladenbrot begleitet orientalische Gerichte, Apéros und Snacks. Im Unterschied zu anderen Brotsorten backt man die Fladen in einer Bratpfanne ohne Fett.

Rührgebratener Pak-Choi

Pak-Choi wird auch Senfkohl oder Blätterkohl genannt. Knoblauch, Peperoncini, Sojasauce und süss-saure Sauce geben dem rührgbratenen Pak-Choi Pfiff.

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