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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Erbsen-Minze-Suppe mit Milchschaum

Eine raffinierte Gemüsesuppe aus fein pürierten Erbsen und frischer Minze. Die Krönung auf dieser vegetarischen Vorspeise ist der luftige Milchschaum.

Poulet-Kartoffel-Mix vom Grill

Feuer und Flamme für Scharfes? Der mit Peperoni und Zucchetti angereicherte Poulet-Kartoffel-Mix vom Grill wartet mit Chilischoten und Zitronengras auf.

Bärlauch-Pizokel

Pizokel aus Kartoffeln, Mehl, Milch und Eiern bekommen durch Bärlauch ein würziges Aroma. Mit Nussbutter und Kräutern sind sie eine feine Vegi-Mahlzeit.

Rösti

Geraffelte Kartoffeln in Butter knusprig gebraten ergeben die klassische Rösti. Sie gelingt mit der Step by Step-Anleitung im Handumdrehen.

Kartoffelpüree

Kein Speiseplan ohne Kartoffelpüree! Das feine Püree mit Milch, Butter und dezenter Muskatnote ist als Beilage aus vielen Gerichten nicht wegzudenken.

Knusprige Salsiccia in Kartoffelsuppe

Wie geschaffen für die Stärkung nach einer ausgedehnten Wanderung: Die Kartoffelsuppe liefert die delikate Basis, die Salsiccia sorgt für die nötige Würze.


Minirösti mit Spiegelei

Golden gebackene Minirösti aus gekochten Kartoffeln, serviert mit Spiegelei und Speck, sind beim Brunch ebenso begehrt wie als kleine Mahlzeit.

Kartoffelpfanne mit Speck und Spiegelei

Kartoffeln übrig? In dieser deftigen Kartoffelpfanne mit Speck, Rosmarin, Knoblauch und Spiegelei finden übrige Kartoffeln vom Vortag beste Verwendung.

Grundrezept für Karotten-, Lauch- und Selleriesuppe

Ob Karotten-, Lauch- oder Selleriesuppe: Mit diesem Grundrezept gelingen alle drei Gemüsesuppen garantiert.

Gschwellti

Gschwellti – hochdeutsch: Pellkartoffeln – werden mit vielerlei Beilagen genossen. Hier das Rezept für das perfekte Kochen der Kartoffeln.

Raclette

Der Schweizer Klassiker Raclette ist unkompliziert: Im «Öfeli» geschmolzener Käse wird mit Pellkartoffeln (Gschwellti) und Beilagen genossen.

Kartoffel-Käse-Küchlein

Käseküchlein mit Kartoffeln statt Teig sind eine originelle Version des Klassikers. Gefüllt werden sie mit Reib- und Frischkäse sowie roten Zwiebeln.

Kartoffelratten

Okay, Kartoffelratte klingt nicht gerade appetitlich. Liegen die lustigen Tierchen aber auf dem Teller, ändern Gross und Klein die Meinung ganz schnell.


Gemüserösti mit Ei und Schabziger

Rösti einmal anders: Zu Kartoffeln kommen in diesem Rezept Karotten und Zucchetti. Serviert wird die Rösti mit pochiertem Ei und Schabziger.
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