Rezepte (58)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Tostadas mit Beef

30 Min.

Teigwarensalat mit Truthahn

30 Min.

Spring-Salad-Bowl

30 Min.

Spargel-Lachs-Salat

30 Min.

Eisbergsalat mit Thunfisch

25 Min.

Couscous mit Bohnen-Curry

30 Min.

One-Pot-Pasta mit Zucchetti, Erbsen und Spinat

30 Min.

Bohnenpüree mit Tortilla-Chips

20 Min.

Blumenkohlsteaks mit Bohnenpüree und Tofu-Crumble

55 Min.

Vegane Pizza mit Gemüse

33 Min.

Couscous-Bohnen-Salat mit Knuspertofu

30 Min.

Bohnen mit Eier-Vinaigrette

25 Min.

Bohnen mit Speck und Pistazien

30 Min.

Baked Beans und Spiegeleier

30 Min.

Grillierte Dorade mit Mandel-Speck-Bohnen

52 Min.

Hülsenfrüchtesalat mit Granatapfel

45 Min.

Mediterraner Pulpo-Salat

30 Min.

Salade Niçoise

25 Min.

Seehecht mit Gemüse-Linguine

1 Std.

Peperonisalat mit Tomaten, Bohnen und Speck

25 Min.

Veganer Gemüse-Kartoffel-Salat

30 Min.

Nizzasalat mit Thon

30 Min.

Klare Bohnensuppe mit Thymian und Knoblauchbrötchen

45 Min.

Kalbsrack mit Speckbohnen

>3 Std.

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Tostadas mit Beef

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Spargel-Lachs-Salat

Eisbergsalat mit Thunfisch

Couscous mit Bohnen-Curry

One-Pot-Pasta mit Zucchetti, Erbsen und Spinat

Bohnenpüree mit Tortilla-Chips

Blumenkohlsteaks mit Bohnenpüree und Tofu-Crumble

Vegane Pizza mit Gemüse

Couscous-Bohnen-Salat mit Knuspertofu

Bohnen mit Eier-Vinaigrette

Bohnen mit Speck und Pistazien

Baked Beans und Spiegeleier

Grillierte Dorade mit Mandel-Speck-Bohnen

Hülsenfrüchtesalat mit Granatapfel

Mediterraner Pulpo-Salat

Salade Niçoise

Seehecht mit Gemüse-Linguine

Peperonisalat mit Tomaten, Bohnen und Speck

Veganer Gemüse-Kartoffel-Salat

Nizzasalat mit Thon

Klare Bohnensuppe mit Thymian und Knoblauchbrötchen

Kalbsrack mit Speckbohnen

Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Lachsterrine mit Karotten

Eine Terrine mit Rauchlachs, Karotten und Frischkäse selbst zu machen, ist nicht ganz einfach. Dafür macht die edle Vorspeise dann doppelt Freude.

Ingwer-Essenz mit Karotten und Kartoffeln

Diese Suppe erfreut als Vorspeise Auge und Gaumen: Gebratene Scheiben von Karotten und Kartoffeln werden im Suppenteller mit Ingwer-Essenz übergossen.

Rüeblisuppe

Rüeblisuppe wird durch die Beigabe von Halbrahm sämig. Etwas Zucker betont die Süsse der Karotten. Petersilie und Schnittlauch sind aromatische Farbtupfer.

Gekochter Kohlrabi-Karotten-Salat

Leichter verdaulich als Rohkost: Kohlrabi-Karotten-Salat aus gedämpftem Gemüse ist erfrischend und bekömmlich zugleich. Ideal als Vorspeise oder Snack.

Karotten-Veilchen-Suppe

Eine Gemüsesuppe mit Blüten? Der liebliche Duft der Veilchen passt wunderbar zur Süsse von Karotten. Diese Vorspeise überzeugt nicht nur geschmacklich.

Röstinestchen mit Quark und Gemüse

In Muffin- oder Briocheformen gebackene Nestchen aus Rösti mit Käse, gefüllt mit Quark, Karotten, Radieschen und Schnittlauch, sind attraktives Fingerfood.

Krautstiel-Karotten-Suppe

Suppe als Vorspeise kommt immer gut an. Erst recht, wenn sie Frühlingsgefühle weckt wie Gemüsebouillon mit Krautstiel und Karotten als Hauptdarsteller.

Miso-Suppe mit Pilzen

Miso-Suppe gehört zu den berühmten Gerichten aus Japan. Hier entsteht sie mit Karotten, Frühlingszwiebeln, Shiitakepilzen, Noriblätter und Geflügelfond.

Hühnerbouillon mit Morcheln und Gemüse

Eine Vorspeise, die nach Frühling schmeckt: Karotten, Lauch, Zwiebeln, Morcheln und in Streifen geschnittene Maispoulardenbrust in Hühnerbouillon.

Karotten-Minze-Tatar mit Hüttenkäse

Vegetarisch und leicht: eine hübsch angerichtete Vorspeise aus Hüttenkäsetürmchen auf Toastbrot mit einem Karotten-Minze-Tartar an Honig-Senf-Sauce.

Bunter Salat mit Bärlauchdressing

Der knackige Salat aus Sellerie, Karotten, Randen und Batavia schmeckt besonders köstlich mit knusprig Brotwürfeln und einem Bärlauch-Senf-Dressing.

Chinakohl-Poulet-Salat

Als Vorspeise, auf einem Partybuffet oder beim Picknick ist der Pouletsalat mit Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Limetten und Erdnüssen ein Hit.

Blütensalat

So macht der Sommer Freude: Ein Blütensalat mit Ziegenkäsebällchen schmeckt nicht nur ausserordentlich fein, sondern sieht auch noch besonders gut aus.

Kalte Karottensuppe mit Röstbrot

Perfekt geeignet für hochsommerliche Tage: Die kalte Karottensuppe mit Naturejoghurt, begleitet von einem mit Knoblauch und Fleur de sel gewürzten Röstbrot.

Sommerrollen mit Blüten

Dieses Fingerfood soll Glück bringen, macht aber vor allem die Esser glücklich: würzige Sommerrollen mit Tofu, Gemüse, Kräutern, Salat und Blüten.

Vitello tonnato

Für den Klassiker Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise müssen Sie gar nicht extra bis ins Piemont fahren. Je dünner die Kalbsnuss geschnitten ist, desto besser.

Tomaten mit Gemüse-Tatar

Tomaten werden gefüllt mit einem Tatar aus Gemüse wie Karotten, Stangensellerie, Dörrtomaten und Oliven. Ideal als kleine Mahlzeit oder auf einem Buffet.

Mandarinen-Karotten-Suppe

Mandarinenschale und -saft, Ingwer, Zwiebeln und Kokosmilch geben der pürierten Karottensuppe das besondere Aroma. Das Gemüse wird zuerst im Ofen gegart.

Gepickelter Gemüsesalat

Säuerlich eingelegtes Gemüse wie Karotten, Randen und Rettich wird als Salat zur Vorspeise aufgetischt. Pickles können in Gläsern auch aufbewahrt werden.

Raffelsalat mit Nüssen

Geraffelte Gemüse wie Randen, Sellerie und Karotten ergeben einen schmackhaften Salat. Mit Nüsslisalat und gerösteten Nüssen eine tolle Vorspeise.

Gerstencremesuppe

Gerstencremesuppe kommt aus Grossbritannien, wo sie Cream of Barley Soup heisst. Die Suppe aus Rollgerste und Gemüse wird mit Eigelb gebunden.

Randen-Rüebli-Terrine

Die Terrine aus Karotten, Randen und Frischkäse, mit Wasabinüssen und Blüten auf Salat angerichtet, ist auch für Gäste eine aussergewöhnliche Vorspeise.

Wirzsalat mit Erdnussdressing

Vegetarische Vorspeise, die Laune macht: Wirz dämpfen und mit Karotten, Eiern und Erbsen anrichten. Salat mit Erdnussdressing beträufeln – und geniessen.

Karottensalat mit Nüssen

Ein frische Vorspeise: Der Karottensalat, angemacht mit Zitronenschale und -saft, Olivenöl und Condimento bianco, wird mit gerösteten Nüssen angerichtet.

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