Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Gnocchi-Broccoli-Auflauf

Schnell und einfach ist der Auflauf mit Broccoli und fixfertigen Gnocchi gemacht. Statt eine Béchamelsauce zu machen, pürierst du einfach Gnocchi mit Milch.

Safranrisotto

Rezept für den Italo-Klassiker Risotto milanese. Der feinwürzige Risotto schmeckt als eigenständiges Gericht oder als Beilage.

Zitronenrisotto

Der Mascarpone in diesem Rezept macht den Zitronenrisotto cremig. Eine erfrischende Beilage, aber auch ein eigenständiges Gericht.

Pizza Grundrezept

Pizza, von Grund auf gut: Pizzateig mit Ruchmehl und Hefe zubereiten und mit Tomatensauce bestreichen. Nach Belieben belegen, etwa mit Erbsen, Crevetten oder Gorgonzola.

Mozzarella-Oliven-Rolle

Die Rolle fürs Partybuffet: geschmolzener Mozzarella, Oliven und Oregano, in Pizzateig gerollt und frisch gebacken – Snackspass für Gross und Klein.

Dunkle Balsamicosauce

Italienische Sauce, die perfekt zu Lamm und Rind passt. Aceto balsamico maturato wird mit Zucker eingeköchelt, mit Butter verfeinert und gewürzt.

Rigatoni mit Pistazien-Pesto und getrockneten Tomaten

Vegi-Pasta auf die Schnelle: Das Pistazien-Pesto mit Basilikum, Knoblauch und Pecorino sowie getrocknete Tomaten geben den Rigatoni den Geschmack.

Zitronen-Ricotta-Mezzelune

Selbst gemachte Pasta-Halbmonde mit Zitronen-Ricotta-Füllung sind schnell gemacht. Die Mezzelune sind attraktiv als Vorspeise oder als Hauptgericht.

Grüne Pasta

Quick & Easy: Erbsen-Pasta mit Salbeipaste, grünem Gemüse und Marroni ist eine schnelle vegane und glutenfreie Hauptmahlzeit mit wenigen Zutaten.

Tagliatelle

Aus Chnöpflimehl, Ei, etwas Öl und Wasser sowie einer Prise Salz lässt sich ganz einfach Pastateig zaubern. Zu Tagliatelle verarbeitet ein Hochgenuss.

Cannelloni

Ein klassischer Pasta-Hit: Die Cannelloni, mit Spinat-Ricotta-Füllung und Tomatensugo im Ofen überbacken, sind schnell und einfach zubereitet.

Penne all'arrabbiata

Ein einfaches Rezept für Sugo all’arrabbiata. Der italienischer Pasta-Klassiker wird mit einer scharfen Tomatensauce mit Chili serviert.

Spaghetti Cacio e Pepe

Cacio e Pepe bedeutet Käse und Pfeffer. Spaghetti mit einer Sauce aus Pecorino (Schafkäse) und Pfeffer sind ein schnell und einfach gemachtes Pastagericht.

Gnocchi alla romana

Das Rezept für klassische Gnocchi alla romana aus Hartweizengriess überbacken mit Pecorino romano. Geeignet als Hauptspeise oder Beilage.

Kidneybohnensalat

Schnell und einfach ist mit diesem Rezept ein Kidneybohnensalat zubereitet. Er ist ideal zum Mitnehmen fürs Picknick oder zu Grilliertem.

Frittierte Oliven

Mit Frischkäse gefüllte, panierte und frittierte Oliven sind attraktive Apéro-Häppchen. Dieses Rezept kann mit der Fritteuse oder dem Airfryer zubereitet werden.

Gemüserisotto

Rezept für einen würzigen Gemüserisotto, ideal zur Verwertung von Gemüseresten. Schnell und einfach in der Zubereitung.

Hausmachernudeln mit Tomatensugo

Frische, hausgemachte Nudeln schmecken einfach am besten. Zum Beispiel mit Tomatensugo als Vegi-Hauptgericht, aber auch als Beilage.

Gnocchi

Selbst gemacht aus frischen Kartoffeln lassen sich Gnocchi mit vielen Saucen, Ragù und Pestos kombinieren.

Pizza Margherita alla napoletana

Die klassische Pizza aus Neapel ist trendy. Auf den lange gehen gelassenen Teig mit «brotig»-dickem Rand kommen nur Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum.

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi werden in Sorrento mit einer Tomatensauce mit Käse – eine Mischung aus weichem Mozzarella und hartem Parmesan – gratiniert. Schmeckt himmlisch!

Triangoli mit Champagnerschaum

Elegantes Festessen auch für Gäste: Triangoli mit Ricotta, Eigelb und Zitronenschale füllen. Der Clou ist die feine rahmige Champagnerschaumsauce.

Tiramisù ohne Eier

Tiramisù ist ein beliebtes und köstliches Dessert. Dieses Rezept zeigt, wie der italienische Klassiker ohne Eier ganz einfach gelingt.

Mozzarella-Sticks

Knusprig panierte Mozzarella-Sticks sind attraktives Apéro-Fingerfood. Dieses Rezept zeigt drei Möglichkeiten zum Backen oder Frittieren.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Gnocchi-Broccoli-Auflauf

Schnell und einfach ist der Auflauf mit Broccoli und fixfertigen Gnocchi gemacht. Statt eine Béchamelsauce zu machen, pürierst du einfach Gnocchi mit Milch.

Safranrisotto

Rezept für den Italo-Klassiker Risotto milanese. Der feinwürzige Risotto schmeckt als eigenständiges Gericht oder als Beilage.

Zitronenrisotto

Der Mascarpone in diesem Rezept macht den Zitronenrisotto cremig. Eine erfrischende Beilage, aber auch ein eigenständiges Gericht.

Pizza Grundrezept

Pizza, von Grund auf gut: Pizzateig mit Ruchmehl und Hefe zubereiten und mit Tomatensauce bestreichen. Nach Belieben belegen, etwa mit Erbsen, Crevetten oder Gorgonzola.

Mozzarella-Oliven-Rolle

Die Rolle fürs Partybuffet: geschmolzener Mozzarella, Oliven und Oregano, in Pizzateig gerollt und frisch gebacken – Snackspass für Gross und Klein.

Dunkle Balsamicosauce

Italienische Sauce, die perfekt zu Lamm und Rind passt. Aceto balsamico maturato wird mit Zucker eingeköchelt, mit Butter verfeinert und gewürzt.

Rigatoni mit Pistazien-Pesto und getrockneten Tomaten

Vegi-Pasta auf die Schnelle: Das Pistazien-Pesto mit Basilikum, Knoblauch und Pecorino sowie getrocknete Tomaten geben den Rigatoni den Geschmack.

Zitronen-Ricotta-Mezzelune

Selbst gemachte Pasta-Halbmonde mit Zitronen-Ricotta-Füllung sind schnell gemacht. Die Mezzelune sind attraktiv als Vorspeise oder als Hauptgericht.

Grüne Pasta

Quick & Easy: Erbsen-Pasta mit Salbeipaste, grünem Gemüse und Marroni ist eine schnelle vegane und glutenfreie Hauptmahlzeit mit wenigen Zutaten.

Tagliatelle

Aus Chnöpflimehl, Ei, etwas Öl und Wasser sowie einer Prise Salz lässt sich ganz einfach Pastateig zaubern. Zu Tagliatelle verarbeitet ein Hochgenuss.

Cannelloni

Ein klassischer Pasta-Hit: Die Cannelloni, mit Spinat-Ricotta-Füllung und Tomatensugo im Ofen überbacken, sind schnell und einfach zubereitet.

Penne all'arrabbiata

Ein einfaches Rezept für Sugo all’arrabbiata. Der italienischer Pasta-Klassiker wird mit einer scharfen Tomatensauce mit Chili serviert.

Spaghetti Cacio e Pepe

Cacio e Pepe bedeutet Käse und Pfeffer. Spaghetti mit einer Sauce aus Pecorino (Schafkäse) und Pfeffer sind ein schnell und einfach gemachtes Pastagericht.

Gnocchi alla romana

Das Rezept für klassische Gnocchi alla romana aus Hartweizengriess überbacken mit Pecorino romano. Geeignet als Hauptspeise oder Beilage.

Kidneybohnensalat

Schnell und einfach ist mit diesem Rezept ein Kidneybohnensalat zubereitet. Er ist ideal zum Mitnehmen fürs Picknick oder zu Grilliertem.

Frittierte Oliven

Mit Frischkäse gefüllte, panierte und frittierte Oliven sind attraktive Apéro-Häppchen. Dieses Rezept kann mit der Fritteuse oder dem Airfryer zubereitet werden.

Gemüserisotto

Rezept für einen würzigen Gemüserisotto, ideal zur Verwertung von Gemüseresten. Schnell und einfach in der Zubereitung.

Hausmachernudeln mit Tomatensugo

Frische, hausgemachte Nudeln schmecken einfach am besten. Zum Beispiel mit Tomatensugo als Vegi-Hauptgericht, aber auch als Beilage.

Gnocchi

Selbst gemacht aus frischen Kartoffeln lassen sich Gnocchi mit vielen Saucen, Ragù und Pestos kombinieren.

Pizza Margherita alla napoletana

Die klassische Pizza aus Neapel ist trendy. Auf den lange gehen gelassenen Teig mit «brotig»-dickem Rand kommen nur Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum.

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi werden in Sorrento mit einer Tomatensauce mit Käse – eine Mischung aus weichem Mozzarella und hartem Parmesan – gratiniert. Schmeckt himmlisch!

Triangoli mit Champagnerschaum

Elegantes Festessen auch für Gäste: Triangoli mit Ricotta, Eigelb und Zitronenschale füllen. Der Clou ist die feine rahmige Champagnerschaumsauce.

Tiramisù ohne Eier

Tiramisù ist ein beliebtes und köstliches Dessert. Dieses Rezept zeigt, wie der italienische Klassiker ohne Eier ganz einfach gelingt.

Mozzarella-Sticks

Knusprig panierte Mozzarella-Sticks sind attraktives Apéro-Fingerfood. Dieses Rezept zeigt drei Möglichkeiten zum Backen oder Frittieren.

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