Rezepte für Hauptgerichte

Sie stehen im Zentrum jedes Menüs, die Hauptspeisen. Sie kommen auch ohne Vorspeise oder Dessert aus. Finde hier Rezepte für vegetarische und vegane Gerichte oder solche mit Fleisch.

Stampfkartoffelsalat

Kartoffelsalat einmal anders: Weich gekochte Kartoffeln werden gestampft und mit Dill-Quark-Dressing, roten Zwiebeln und Essiggurkenwürfeln angerichtet.

Kurkuma-Knoblauch-Poulet

Geflügel aus dem Ofen mit orientalischem Touch: Pouletbrüstchen an einer Knoblauch-Kurkuma-Würzpaste mit Limette und gemahlenen Mandeln, gegart in Rahm.

Kräuteromelette mit Pilzen

Pürierte Kräuter geben der Omelette Geschmack und Farbe, darauf werden gemischte Pilze angerichtet. Das schmeckt als Vegi-Hauptgericht oder zum Brunch.

Fischnuggets in Cornflakes-Panade

Cornflakes sind die perfekte Panade für dieses einfache Fischgericht. Die knusprig gebratenen Nuggets dippen sich wunderbar in der Quark-Mayonnaise-Creme.

Green Thai-Curry-Chicken

Schnell und einfach ist ein grünes Thai-Curry mit Poulet und Kokosmilch gemacht. Kaffirlimettenblätter, Chili und Fischsauce würzen das scharfe Gericht.

Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Mit Blütenhonig, Zitrone und Senf glasierte Wildlachsfilets bieten ein Geschmackserlebnis sondergleichen. Gegart auf Lauch passen sie perfekt zu Wildreis.

Cordon bleu mit Salsiz, Bergkäse und Kräutern

So mögen die Bündner den knusprigen Fleischklassiker am liebsten: gefüllt mit regionalen Wurst- und Käsedelikatessen und mit Kräutern.

Jakobsmuscheln mit Linsen und Spinat

Auf schwarzen Linsen, auch Belugalinsen genannt, mit frischen Blattspinatblättern werden die kurz angebratenen Jakobschmuscheln zu einer Delikatesse.

Käse-Schinken-Omeletten

Käse, zum Beispiel höhlengereifter Emmentaler, und Bauernschinken als Füllung machen Omeletten, die mit Curry gewürzt sind, zu einer herzhaften Eierspeise.

Bibimbap mit Poulet

Bibimbap ist ein würziges koreanisches Gericht mit Reis, Gemüse, Ei, Fleisch oder Tofu. Hier wird es mit Huhn, Kohl, Spinat und Spiegeleiern serviert.

Udon-Nudelsuppe mit Räuchertofu und Chinakohl

Japanische, vegetarische Suppe. Bouillon mit Knoblauch, Ingwer und Lauch aromatisieren. Mit Udon-Nudeln, Chinakohl und geräuchertem Tofu anreichern.

Tortellini mit Fleischfüllung

Die italienischen Teigtaschen muss man einfach lieben: Tortellini aus selbst gemachtem Pastateig, klassisch mit einer würzigen Hackfleischfüllung.

Kartoffeltortilla

Tortilla ist ein typisches Restengericht aus Spanien. Gekochte Kartoffeln werden in Scheiben mit Zwiebel, Kräutern und Eiern in der Pfanne gebraten.

Curry-Kartoffelstock mit Ei

Kartoffelstock einmal anders: Currypaste und -pulver geben dem Püree ein exotisches Aroma. Mit Spiegeleiern sowie Frühlings- und Röstzwiebeln servieren.

Pikante Quark-Pancakes mit Salat

Pikante Quark-Pfannkuchen sind schnell und einfach zubereitet. Sie werden gebraten und mit Salat serviert. Fein zum Brunch oder als kleine Mahlzeit.

Weggli mit Eifüllung

Zerdrücktes gekochtes Ei mit Mayo, Senf, Essig und Schnittlauch ist eine feine Füllung für ein Weggli-Sandwich. Gurken geben ihm Frische.

Pommes risolées mit pikantem Sauerrahm-Dressing

Frisch, fein, vegetarisch: Pommes risolées sind rundum gebratene Kartoffeln. Mit diesem rassigen Sauerrahm-Dressing mit Birne und Honig harmonieren sie perfekt.

Palak Paneer

Paneer, auch Panir genannt, ist indischer Frischkäse aus Kuhmilch. Er macht Palak (Spinat) zum würzigen Hauptgericht namens Palak Paneer.

Asiatische One-Pot-Spätzli mit Pilzen

Mit fixfertigen Spätzli sowie Pak-Choi und Pilzen wird schnell und einfach ein asiatisch inspiriertes vegetarisches Gericht auf den Tisch gezaubert.

Rigatoni mit Pistazien-Pesto und getrockneten Tomaten

Vegi-Pasta auf die Schnelle: Das Pistazien-Pesto mit Basilikum, Knoblauch und Pecorino sowie getrocknete Tomaten geben den Rigatoni den Geschmack.

Peruanisches Reisgericht mit Ei

Fried Rice auf Peruanisch: Das schmackhafte Reisgericht Arroz chaufa wird mit Fleisch oder, wie hier, mit Ei in Form von Omelettenstücken zubereitet.

Dorsch-Schlemmerfilet

Ein Knusperkrönchen aus frischen Kräutern, Paniermehl und Butter, zeichnet die Dorsch-Schlemmerfilets aus.

Mie-Nudelsuppe mit Rindfleischstreifen

Aus Vietnam kommt das Rezept für diese Mie-Nudelsuppe mit Rindfleischstreifen. Zimt, Nelken, Kardamom, Zitronengras und Peperoncini sorgen für Würze.

Schweinsgeschnetzeltes mit Bohnen

Hauptgericht mit afrikanischer Wärme: Schweinsgeschnetzeltes mit grünen Bohnen, Tomate, Knoblauch und Harissa, der traditionellen Würzpaste aus dem Maghreb.

zurück vor

Stöbere in unseren Rezept-Kategorien

Schnell & einfach

Aktionsrezepte

Sommer

Grillieren

Apéro

Alle Rezepte

Jetzt bei Migusto anmelden und von vielen Vorteilen profitieren

Mit Migros Login anmelden
Cumulus Konto anbinden
Als Migusto-Nutzer registrieren und Fragen zu Rezepten von Migusto-Experten beantworten lassen

En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.

Mehr Inspiration

Was koche ich heute?

Schnell etwas Feines kochen im Alltag: Mit den vielfältigen, saisonalen Alltagsrezepten von Migusto ist das ganz einfach.

Mehr erfahren
Migusto-Newsletter

Wöchentlicher Newsletter mit Trends, Kochinspirationen und regelmässigen Wettbewerben.

Mehr erfahren
Tipps & Tricks

Video-Tutorials mit Tricks für die Küche, Grundzubereitungsarten Schritt für Schritt erklärt und ein umfangreiches Zutaten-Glossar für dein Kochwissen.

Mehr erfahren
Mein Migusto

Angemeldete Migusto-Nutzer erhalten das Magazin kostenlos und profitieren von Vorteilen wie regelmässigen Wettbewerben.

Mehr erfahren

Das persönliche Kochportal der Migros
Rezepte

Rezepte für Hauptgerichte

Sie stehen im Zentrum jedes Menüs, die Hauptspeisen. Sie kommen auch ohne Vorspeise oder Dessert aus. Finde hier Rezepte für vegetarische und vegane Gerichte oder solche mit Fleisch.

Stampfkartoffelsalat

Kartoffelsalat einmal anders: Weich gekochte Kartoffeln werden gestampft und mit Dill-Quark-Dressing, roten Zwiebeln und Essiggurkenwürfeln angerichtet.

Kurkuma-Knoblauch-Poulet

Geflügel aus dem Ofen mit orientalischem Touch: Pouletbrüstchen an einer Knoblauch-Kurkuma-Würzpaste mit Limette und gemahlenen Mandeln, gegart in Rahm.

Kräuteromelette mit Pilzen

Pürierte Kräuter geben der Omelette Geschmack und Farbe, darauf werden gemischte Pilze angerichtet. Das schmeckt als Vegi-Hauptgericht oder zum Brunch.

Fischnuggets in Cornflakes-Panade

Cornflakes sind die perfekte Panade für dieses einfache Fischgericht. Die knusprig gebratenen Nuggets dippen sich wunderbar in der Quark-Mayonnaise-Creme.

Green Thai-Curry-Chicken

Schnell und einfach ist ein grünes Thai-Curry mit Poulet und Kokosmilch gemacht. Kaffirlimettenblätter, Chili und Fischsauce würzen das scharfe Gericht.

Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Mit Blütenhonig, Zitrone und Senf glasierte Wildlachsfilets bieten ein Geschmackserlebnis sondergleichen. Gegart auf Lauch passen sie perfekt zu Wildreis.

Cordon bleu mit Salsiz, Bergkäse und Kräutern

So mögen die Bündner den knusprigen Fleischklassiker am liebsten: gefüllt mit regionalen Wurst- und Käsedelikatessen und mit Kräutern.

Jakobsmuscheln mit Linsen und Spinat

Auf schwarzen Linsen, auch Belugalinsen genannt, mit frischen Blattspinatblättern werden die kurz angebratenen Jakobschmuscheln zu einer Delikatesse.

Käse-Schinken-Omeletten

Käse, zum Beispiel höhlengereifter Emmentaler, und Bauernschinken als Füllung machen Omeletten, die mit Curry gewürzt sind, zu einer herzhaften Eierspeise.

Bibimbap mit Poulet

Bibimbap ist ein würziges koreanisches Gericht mit Reis, Gemüse, Ei, Fleisch oder Tofu. Hier wird es mit Huhn, Kohl, Spinat und Spiegeleiern serviert.

Udon-Nudelsuppe mit Räuchertofu und Chinakohl

Japanische, vegetarische Suppe. Bouillon mit Knoblauch, Ingwer und Lauch aromatisieren. Mit Udon-Nudeln, Chinakohl und geräuchertem Tofu anreichern.

Tortellini mit Fleischfüllung

Die italienischen Teigtaschen muss man einfach lieben: Tortellini aus selbst gemachtem Pastateig, klassisch mit einer würzigen Hackfleischfüllung.

Kartoffeltortilla

Tortilla ist ein typisches Restengericht aus Spanien. Gekochte Kartoffeln werden in Scheiben mit Zwiebel, Kräutern und Eiern in der Pfanne gebraten.

Curry-Kartoffelstock mit Ei

Kartoffelstock einmal anders: Currypaste und -pulver geben dem Püree ein exotisches Aroma. Mit Spiegeleiern sowie Frühlings- und Röstzwiebeln servieren.

Pikante Quark-Pancakes mit Salat

Pikante Quark-Pfannkuchen sind schnell und einfach zubereitet. Sie werden gebraten und mit Salat serviert. Fein zum Brunch oder als kleine Mahlzeit.

Weggli mit Eifüllung

Zerdrücktes gekochtes Ei mit Mayo, Senf, Essig und Schnittlauch ist eine feine Füllung für ein Weggli-Sandwich. Gurken geben ihm Frische.

Pommes risolées mit pikantem Sauerrahm-Dressing

Frisch, fein, vegetarisch: Pommes risolées sind rundum gebratene Kartoffeln. Mit diesem rassigen Sauerrahm-Dressing mit Birne und Honig harmonieren sie perfekt.

Palak Paneer

Paneer, auch Panir genannt, ist indischer Frischkäse aus Kuhmilch. Er macht Palak (Spinat) zum würzigen Hauptgericht namens Palak Paneer.

Asiatische One-Pot-Spätzli mit Pilzen

Mit fixfertigen Spätzli sowie Pak-Choi und Pilzen wird schnell und einfach ein asiatisch inspiriertes vegetarisches Gericht auf den Tisch gezaubert.

Rigatoni mit Pistazien-Pesto und getrockneten Tomaten

Vegi-Pasta auf die Schnelle: Das Pistazien-Pesto mit Basilikum, Knoblauch und Pecorino sowie getrocknete Tomaten geben den Rigatoni den Geschmack.

Peruanisches Reisgericht mit Ei

Fried Rice auf Peruanisch: Das schmackhafte Reisgericht Arroz chaufa wird mit Fleisch oder, wie hier, mit Ei in Form von Omelettenstücken zubereitet.

Dorsch-Schlemmerfilet

Ein Knusperkrönchen aus frischen Kräutern, Paniermehl und Butter, zeichnet die Dorsch-Schlemmerfilets aus.

Mie-Nudelsuppe mit Rindfleischstreifen

Aus Vietnam kommt das Rezept für diese Mie-Nudelsuppe mit Rindfleischstreifen. Zimt, Nelken, Kardamom, Zitronengras und Peperoncini sorgen für Würze.

Schweinsgeschnetzeltes mit Bohnen

Hauptgericht mit afrikanischer Wärme: Schweinsgeschnetzeltes mit grünen Bohnen, Tomate, Knoblauch und Harissa, der traditionellen Würzpaste aus dem Maghreb.

Stöbere in unseren Rezept-Kategorien

Jetzt bei Migusto anmelden und von vielen Vorteilen profitieren

Mehr Inspiration

Was koche ich heute?

Migusto-Newsletter

Tipps & Tricks

Mein Migusto

Beliebte Kategorien

Beliebte Suchbegriffe

Beliebte Kategorien

Beliebte Suchbegriffe

Willkommen bei Migusto!