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Hackfleisch-Rezepte: Von der Grundzutat zum Star

Hackfleisch ist die Grundlage für viele schmackhafte Rezepte, von Auflauf bis zu Gehacktes mit Hörnli. Einfach vielseitig gut!

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Wurstweggen

Wurstweggen mit würziger Füllung sind für einen Apéro attraktives Fingerfood. Mit diesem Rezept gelingt das Blätterteiggebäck leicht.

Steamed Buns

Gedämpfte Buns mit Hackfleischfüllung und mit Fisch-Pattys aus Zander sind etwas aufwändig zu machen, aber ein Hit als kleine Mahlzeit oder Fingerfood.

Orange Momos mit Hackfleischfüllung

Momos sind tibetische Teigtaschen, hier mit Hackfleischfüllung, die gedämpft werden. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingen sie garantiert.

Lammhuft-Dolmades

Dolmades sind Klassiker der griechischen Küche. In dieser Variante werden die mit Reis, Rosinen und einem Weinblatt gefüllten Fleischvögel aus Lammhuftschnitzeln gerollt.

Cevapcici mit gefüllten Weinblättern

Mit gefüllten Weinblättern aus der Dose wird aus Cevapcici, kleinen Lammhacktätschli, schnell und einfach ein Hauptgericht. Auch fein auf einem Buffet.

Kibbeh mit Tahini-Joghurt

Kibbeh sind würzige orientalische Bällchen. In den Teig aus Bulgur und Hackfleisch wird gebratenes Hack mit Pinienkernen gefüllt, das Ganze wird frittiert.

Suppe mit Fleischbällchen

Bakso sind Rindfleischbällchen auf indonesische Art, die in als einfach und schnell zubereitete Suppe serviert werden. Mit Reis ein tolles Hauptgericht.

Kanonenkugeln

Kugeln, die prima schmecken und keiner Fliege etwas zuleide tun: für die Ritterparty lassen sich aus Hackfleischbällchen perfekte Kanonenkugeln zaubern.

Burger mit Tilsiter

USA meets Switzerland - und zwar in diesem Cheeseburger mit Tilsiter. Dazu Nüsslisalat, Zwiebeln und Gurken beigeben und dann herzhaft reinbeissen. En Guete.

Gefüllte Gnocchi mit Mandarinensauce

Kartoffelgnocchi werden mit einer Fleischfüllung zu Kugeln geformt. Serviert werden sie mit einer mit Rosmarin und Minze gewürzten Mandarinensauce.

Blätterteig-Hackfleisch-Chräpfli

Eine Handvoll Energie für frische Taten spenden die Blätterteig-Hackfleisch-Chräpfli. Nach einer kleinen Pause gehts weiter mit neuen Abenteuern.
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