Rezepte (16)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Gesund & ausgewogen Pilze Schnell & einfach Aktionen %Winter

Scampi-Spiessli auf Zitronenspinat

4.4

(9)

Salat mit Nüssen, Champignons und Ei

3.8

(19)

Pilzsalat mit Cicorino rosso und Vollkornbrot

5

(2)

Spätzlipfanne mit Gemüse und Pilzen

3.6

(16)

Polenta mit Pilzen und Rindsplätzli

3.7

(10)

Quadrucci al Brasato in Gemüse-Steinpilz-Suppe

4

(1)

Quinoa-Gemüse-Pfanne

3.8

(64)

Kichererbsen-Stir-fry mit Ananas

4.5

(16)

Gebratener Champignons-Poulet-Salat

5

(5)

Tofu-Gemüse-Suppe

4

(5)

Frühlingsminestrone mit Poulet-Bällchen

4.5

(2)

Kabis-Ingwer-Suppe mit Tofu

3.8

(6)

Hörnli mit Gemüseragout

4

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High-Protein-One-Pot-Pasta mit Feta

3

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High Protein Chili con carne

0

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Plant based Grill-Patty mit Gemüse

3

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Kochwissen

Gemüse, Früchte oder anderes Einlegegut, Essig, Alkohol oder Öl, Wasser, Pfefferkörner und Salz.

Durch das Einlegen in Alkohol, Essig oder Öl werden Lebensmittel haltbar gemacht. Die Beigabe von Kräutern und Gewürzen verleiht dem Einlegegut Geschmack.

Bei mittlerer Hitze Gargut zugedeckt weich dünsten. Ab und zu kontrollieren, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist.

Beim Dünsten wird die Eigenflüssigkeit des Garguts genutzt. Reicht sie für die nötige Dampfentwicklung nicht aus, kann man etwas Fremdflüssigkeit zugeben.

Zum Kurzbraten unter Rühren/Schwenken benötigen Sie das Gargut, eine (beschichtete) Bratpfanne, zwei Bratschaufeln, Fett und Gewürze.

Beim Kurzbraten wird das Gargut bei grosser Hitze in einer Bratpfanne angebraten und dann bei mittlerer Hitze fertig gegart.

Dörrgut, Dörrapparat

Trocknen und Dörren sind die ältesten Arten, Lebensmittel haltbar zu machen. Die meisten Vitamine bleiben bei diesen Konservierungsarten erhalten.

Vollkorn-Couscous mit Fioretto

Produkte wie Vollkornbrot und Vollkornreis schmecken intensiv, haben Biss und liefern wertvolle Nahrungsfasern. Entdecke unsere besten Rezepte mit Vollkorn.

Warmer Blumenkohlsalat mit Poulet

Wer die trendige Low-Carb-Ernährung ausprobieren möchte, findet hier Rezepte für Hauptspeisen und Beilagen mit weniger Kohlenhydraten.

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