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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Rindsgulasch mit Paprika

Ungarisches Nationalgericht. Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kümmel, Gemüse und vor allem Paprika in einem Topf ansetzen und gut 1,5 Stunden schmoren.


Gnocchi mit Petersilien-Sardellen-Butter

Klassische Kartoffelgnocchi zubereiten. Sardellenfilets mit Petersilie fein hacken, mit geschmolzener Butter mischen. Gnocchi darin wenden.


Grünes Curry mit Kiwi und Koriander

In diesem grünen Curry mit Kartoffeln, Kokosmilch, Sojasauce und Koriander sind frische Kiwiwürfel der Star. Mit Parfümreis oder Crevettenchips servieren.


Rindsmedaillon mit Kartoffel-Wirz-Stampf

Hauptgericht für wahre Fleischgourmets: Rindsmedaillon braten und zu grob zerdrücktem Stampf aus Kartoffeln und Wirzstreifen anrichten. Perfekt für Gäste!


Schinkli mit Kartoffelstampf und Apfel

Das schmeckt zu jeder Gelegenheit: Schinkli aus dem Wassersud mit selbstgemachtem Kartoffelstampf, gedünsteten Apfelschnitzen und Schnittlauch.


Petersilienwurzelsuppe mit Würstchen

Weil Geniessern nicht wurst ist, was sie essen, bereichern herzhafte Schweinschipolata die sämige Suppe aus Petersilienwurzeln, Kartoffeln und Halbrahm.


Kartoffelcremesuppe mit Limonen-Rauchlachs

Würziger Limonen-Rauchlachs krönt die Kartoffelcremesuppe, die mit Limettenschale und -saft gewürzt und mit Dill garniert wird.


Weisskohl-Muschel-Suppe

Kohlsuppe mit Meeresfrüchten: Im Sud der Miesmuscheln werden Weisskohl und Kartoffeln gekocht und mit Rahm püriert, dann kommt das Muschelfleisch dazu.


Miesmuschelsuppe mit Zitronengras und Koriander

In Weisswein, Fischfond und Crème fraîche schwimmen Miesmuscheln und Kartoffeln. Zitronengras und Koriander geben der Suppe einen asiatischen Akzent.


Kartoffeltätschli mit Speck und Karotten

Knusprig gebratene Tätschli schmecken in jeder Form. Mit Kartoffeln, Karotten und Kräuterspeck sind sie ein Hit zu Kräuterquark, etwa mit Spiegelei.


Rüeblisuppe

Rüeblisuppe wird durch die Beigabe von Halbrahm sämig. Etwas Zucker betont die Süsse der Karotten. Petersilie und Schnittlauch sind aromatische Farbtupfer.


Gulaschsuppe mit Rindshuft

Eine kräftige Suppe für Fleischfans: Rindshuft in Würfeln anbraten und zur Gemüsesuppe geben. Das Gulasch schmeckt besonders fein mit etwas Sauerrahm.


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