Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Erdbeer-Galette mit Safran

Buchweizenmehl und die Füllung mit Safranzucker machen diese Galette mit Erdbeeren speziell. Sie kann auch mit anderen Beeren oder Früchten gemacht werden.

Mini-Pancakes-Beeren-Spiesse

Kleine Pancakes, abwechselnd mit Beeren auf Spiesse gesteckt, sind ein attraktives süsses Fingerfood für Brunch, Frühstück, Party, Picknick oder einfach so.

Pêche Melba

Pfirsich Melba ist ein schnell und einfach zubereiteter Dessertklassiker: Geschälte Pfirsichhälften werden mit Himbeersauce und Vanilleglace angerichtet.

Waffeln mit Heidelbeeren vom Grill

Ein Top-Dessert für die Grillparty: Angeröstete Waffeln werden mit warmen Beeren – auf dem Grill mit Vanillezucker, Zimt und Honig aufgekocht – serviert.

Vegetarische Wurst-Gemüse-Spiessli

Wurst vom Grill geht auch ohne Fleisch. Vegane Grillwürste werden mit Peperoni und Zwiebeln am Spiess grilliert und mit Pesto genovese serviert.

Heidelbeer-Vanille-Törtchen

Würzige Heidelbeeren sind im Sommer und Herbst als Dessert beliebt. Hier kommen sie in Mürbeteig-Törtchen, gewürzt mit Vanille und Limette, zu Ehren.

Johannisbeer-Schmelzbrötli

So bekommt feines Süssgebäck eine leicht säuerliche Geschmacksnote: Madeleines, auch Schmelzbrötchen genannt, werden mit Johannisbeeren gebacken.

Nektarinen-Bruschette

Knusprige Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse, Sprossen und Nektarinen sind ein originelles Fingerfood für Apéro und Party. Geht auch mit Pfirsich oder Aprikose.

Beeren-Nicecream mit Granola

Aus gefrorenen Beeren und Bananen entsteht mit Milch die Nicecream. Serviert wird diese ohne Zuckerzugabe gemachte Glace mit Granola und weisser Schokolade.

Blumenkohl-Tacos mit Kefen

Schnell und einfach sind schmackhafte vegetarische Tacos mit im Ofen gebackenem Blumenkohl sowie Kefen, Zwiebeln und Avocados auf den Tisch gezaubert.

Coupe Hot Berry

Hot Berry – heisse Himbeersauce mit kalter Vanilleglace und Schlagrahm – ist ein verführerischer Coupe. Kein Wunder, wird er auch «heisse Liebe» genannt.

Joghurtbombe

Rezept für Joghurtbombe mit Beeren-Coulis: Sommerdessert aus Joghurt, Zitrone und Rahm. Wird am Vortag zubereitet und 24 Stunden gekühlt.

Käse-Sandwich im Glas

Dekonstruiertes Sandwich: Emmentaler- oder Greyerzer-Käse, Pumpernickel und Cherrytomaten werden gewürfelt und mit Schnittlauch und Senf in Gläser gefüllt.

Tomaten-Schlangenbrot

Das Schlangenbrot wird auf dem Grill gebacken. Dafür werden Cherrytomaten auf Spiesse gesteckt und Hefeteigstreifen darum herum zu Schlangen gewickelt.

Aprikosen-Himbeer-Frappé

Wunderbar fruchtig schmeckt das Aprikosen-Frappé mit Himbeeren, Schlagrahm und Schokoladenstreusel. Der kühle Milkshake ist schnell und einfach zubereitet.

Grilltomaten-Crostini

Knusprige, mit Knoblauch gewürzte Brotscheiben mit Ricotta, grillierten Cherrytomaten und Kräutern schmecken als Fingerfood am Apéro und an der Grillparty.

Zucchetti- und Speck-Pastries

Upside down pastries, eine Art auf dem Kopf gebackene Tarteletten, sind tolles Fingerfood. Etwa mit Zucchetti und mit Speck und Käse als Apéro-Gebäck.

Gemüsehacktätschli mit Zucchettisalat

Trotz weniger Fleisch sind die Hacktätschli aus Fleisch-Gemüse-Mix herzhaft wie die klassischen. Dazu gibt es frische Zucchetti und gehobelten Gemüsesalat.

Tomatensalat mit Frischkäse

Dieser bunte Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln, Honig-Dressing und Frischkäse ist die perfekte Beilage fürs Picknick oder die Grillparty.

Himbeerpudding

Selbst gemachter Himbeerpudding ist ein verführerisches Dessert. Eine Sauce aus pürierten Himbeeren mit Zitronenschale und -saft passt perfekt dazu.

Schokolade-Bananen-Cake

Aus dunkler Schokolade, Mehl, Kakaopulver, Vanille, Joghurt, Honig, Milch und reifen Bananen lässt sich ein bekömmlicher Schokolade-Bananen-Cake machen.

Eisbergsalat mit Wassermelone

Aus Wassermelonen, Eisbergsalat, Spinat und schwarzen Linsen wird mit einem Orangendressing schnell und einfach ein geschmackvoller, erfrischender Salat.

Caramelisierte Nektarinen mit Zitronenquark

Mit Zitronenquark und pürierten Früchten serviert, sind caramelisierte Nektarinen ein attraktives Dessert. Geht auch mit Pfirsichen, Aprikosen, Zwetschgen.

Johannisbeerbiskuit mit Vanillerahm

Grüsse aus der Schweizer Dessertküche: Diese luftigen Bisquitwürfel mit Johannisbeeren werden mit Vanillerahm serviert. Ein süsses Highlight.

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Erdbeer-Galette mit Safran

Buchweizenmehl und die Füllung mit Safranzucker machen diese Galette mit Erdbeeren speziell. Sie kann auch mit anderen Beeren oder Früchten gemacht werden.

Mini-Pancakes-Beeren-Spiesse

Kleine Pancakes, abwechselnd mit Beeren auf Spiesse gesteckt, sind ein attraktives süsses Fingerfood für Brunch, Frühstück, Party, Picknick oder einfach so.

Pêche Melba

Pfirsich Melba ist ein schnell und einfach zubereiteter Dessertklassiker: Geschälte Pfirsichhälften werden mit Himbeersauce und Vanilleglace angerichtet.

Waffeln mit Heidelbeeren vom Grill

Ein Top-Dessert für die Grillparty: Angeröstete Waffeln werden mit warmen Beeren – auf dem Grill mit Vanillezucker, Zimt und Honig aufgekocht – serviert.

Vegetarische Wurst-Gemüse-Spiessli

Wurst vom Grill geht auch ohne Fleisch. Vegane Grillwürste werden mit Peperoni und Zwiebeln am Spiess grilliert und mit Pesto genovese serviert.

Heidelbeer-Vanille-Törtchen

Würzige Heidelbeeren sind im Sommer und Herbst als Dessert beliebt. Hier kommen sie in Mürbeteig-Törtchen, gewürzt mit Vanille und Limette, zu Ehren.

Johannisbeer-Schmelzbrötli

So bekommt feines Süssgebäck eine leicht säuerliche Geschmacksnote: Madeleines, auch Schmelzbrötchen genannt, werden mit Johannisbeeren gebacken.

Nektarinen-Bruschette

Knusprige Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse, Sprossen und Nektarinen sind ein originelles Fingerfood für Apéro und Party. Geht auch mit Pfirsich oder Aprikose.

Beeren-Nicecream mit Granola

Aus gefrorenen Beeren und Bananen entsteht mit Milch die Nicecream. Serviert wird diese ohne Zuckerzugabe gemachte Glace mit Granola und weisser Schokolade.

Blumenkohl-Tacos mit Kefen

Schnell und einfach sind schmackhafte vegetarische Tacos mit im Ofen gebackenem Blumenkohl sowie Kefen, Zwiebeln und Avocados auf den Tisch gezaubert.

Coupe Hot Berry

Hot Berry – heisse Himbeersauce mit kalter Vanilleglace und Schlagrahm – ist ein verführerischer Coupe. Kein Wunder, wird er auch «heisse Liebe» genannt.

Joghurtbombe

Rezept für Joghurtbombe mit Beeren-Coulis: Sommerdessert aus Joghurt, Zitrone und Rahm. Wird am Vortag zubereitet und 24 Stunden gekühlt.

Käse-Sandwich im Glas

Dekonstruiertes Sandwich: Emmentaler- oder Greyerzer-Käse, Pumpernickel und Cherrytomaten werden gewürfelt und mit Schnittlauch und Senf in Gläser gefüllt.

Tomaten-Schlangenbrot

Das Schlangenbrot wird auf dem Grill gebacken. Dafür werden Cherrytomaten auf Spiesse gesteckt und Hefeteigstreifen darum herum zu Schlangen gewickelt.

Aprikosen-Himbeer-Frappé

Wunderbar fruchtig schmeckt das Aprikosen-Frappé mit Himbeeren, Schlagrahm und Schokoladenstreusel. Der kühle Milkshake ist schnell und einfach zubereitet.

Grilltomaten-Crostini

Knusprige, mit Knoblauch gewürzte Brotscheiben mit Ricotta, grillierten Cherrytomaten und Kräutern schmecken als Fingerfood am Apéro und an der Grillparty.

Zucchetti- und Speck-Pastries

Upside down pastries, eine Art auf dem Kopf gebackene Tarteletten, sind tolles Fingerfood. Etwa mit Zucchetti und mit Speck und Käse als Apéro-Gebäck.

Gemüsehacktätschli mit Zucchettisalat

Trotz weniger Fleisch sind die Hacktätschli aus Fleisch-Gemüse-Mix herzhaft wie die klassischen. Dazu gibt es frische Zucchetti und gehobelten Gemüsesalat.

Tomatensalat mit Frischkäse

Dieser bunte Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln, Honig-Dressing und Frischkäse ist die perfekte Beilage fürs Picknick oder die Grillparty.

Himbeerpudding

Selbst gemachter Himbeerpudding ist ein verführerisches Dessert. Eine Sauce aus pürierten Himbeeren mit Zitronenschale und -saft passt perfekt dazu.

Schokolade-Bananen-Cake

Aus dunkler Schokolade, Mehl, Kakaopulver, Vanille, Joghurt, Honig, Milch und reifen Bananen lässt sich ein bekömmlicher Schokolade-Bananen-Cake machen.

Eisbergsalat mit Wassermelone

Aus Wassermelonen, Eisbergsalat, Spinat und schwarzen Linsen wird mit einem Orangendressing schnell und einfach ein geschmackvoller, erfrischender Salat.

Caramelisierte Nektarinen mit Zitronenquark

Mit Zitronenquark und pürierten Früchten serviert, sind caramelisierte Nektarinen ein attraktives Dessert. Geht auch mit Pfirsichen, Aprikosen, Zwetschgen.

Johannisbeerbiskuit mit Vanillerahm

Grüsse aus der Schweizer Dessertküche: Diese luftigen Bisquitwürfel mit Johannisbeeren werden mit Vanillerahm serviert. Ein süsses Highlight.

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