Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Omeletten

Omeletten oder Pfannekuchen sind ein Klassiker – ob süss mit Konfitüre, Zimtzucker oder Apfelmus oder pikant mit Spinat, Schinken oder Käse.

Blondies

Blondies - eine Art weisse Brownies. Das Rezept wird mit weisser statt dunkler Schokolade, Macadamia, Crème fraîche und Vanille zubereitet.

Pikante Nussmischung

Mit Curry, Paprika, Chili und Pfeffer im Ofen geröstete Nüsse – z. B. Mandeln, Hasel-, Baum- und Pekannüsse – sind originell verpackt ein hübsches Geschenk.

Blätterteiggebäck mit Kernen

Blätterteigvierecke, die mit Sonnenblumenkernen, Mohnsamen, Sesam oder mit einer Würzmischung bestreut und so gebacken werden, sind ein einfach gemachtes Apéro-Gebäck.

Waffeln klassisch

Mit einem Waffeleisen lässt sich das beliebte Gebäck schnell und einfach zubereiten. Waffeln schmecken mit Früchten, Kompott, Glace, Schlagrahm oder Cremen.

Brunsli

Das Brunsli, das ohne Mehl aus Schokolade, Zucker, gemahlenen Mandeln, Gewürzen und Eischnee gemacht wird, ist einer der Hits unter den Weihnachtsguetzli.

Mailänderli

Mailänderli sind die beliebtesten Weihnachtsguetzli der Schweiz. Selbstgebacken schmecken sie schlicht umwerfend. Ihr Geheimnis: ein Hauch Zitronenaroma.

Zopf

Butterzopf oder Züpfe - ein Gebäckklassiker. Hefeteig nach Rezept zubereiten, aufgehen lassen, zu einem Zopf flechten, backen und geniessen!

Gefüllte Spinat-Crêpes

Crêpes mit Spinat im Teig sind ein tolles Hauptgericht. Man füllt sie zum Beispiel mit Mungobohnen und grünen Bohnen sowie Frischkäse und Portulak.

Apéro-Nüsse mit Käse

Schnell und einfach wird aus gemischten Nüssen originelles Apéro-Fingerfood gezaubert: Sie werden mit Gewürzen, Eigelb und Reibkäse im Ofen gebacken.

Zitronen-Kokos-Muffins

Die nussige Süsse von Kokosmilch und Kokosraspeln und die feine Säure von geriebener Zitronenschale geben diesen Muffins ihr verführerisches Aroma.

Weihnachts-Zupfbrot

Das mit Mozzarella gefüllte Zupfbrot schmeckt zu jeder Jahreszeit. Und es muss dann natürlich auch nicht unbedingt in Christbaumform gebacken werden.

Edamame-Baguette

Super lecker, super einfach, superschnell und auch gesund: Dieses geröstete Baguette mit Edamame, Avocado und Eiern versorgt Sie mit wichtigem Eiweiss.

Grüne Monstersuppe

So macht eine grüne Gemüsepüreesuppe auch kleinen Suppenmuffeln Spass: Die – natürlich essbare – Dekoration macht aus den Suppenschalen lustige Monster.

Eieraufstrich

Brotscheiben, Knäckebrot oder Cracker mit einem Aufstrich aus Eiern mit Frischkäse, Senf und Schnittlauch schmecken bei Apéro, Brunch, Party oder Picknick.

Eier mit Kräutersauce und Gebäck

Hart gekochte Eier werden zum Brunch oder Frühstück mit Kräuter-Quark-Sauce im Glas serviert. An Ostern passen dazu aus Pizzateig gebackene Hasen.

Glasnudelsalat mit Ei

Der Glasnudelsalat mit Karotten und Edamame, angerichtet mit hartem Ei, Dörrfrüchten und Erdnüssen, ist ein feines Hauptgericht. Auch ideal zum Mitnehmen.

Schwarzwäldertorte

Kirschtorte ist ein beliebter Klassiker aus Schokoladenbiskuit und Schlagrahm mit Kirsch und Sauerkirschen. Hier wird sie nicht ganz traditionell zubereitet.

Ingwer-Zitronen-Guetzli

Ingwer und Zitronen harmonieren wunderbar in diesen Weihnachtskeksen der exotischen Art. Schön verpackt verzücken sie auch als süsses Mitbringsel.

Crêpes

Der französische Klassiker in seiner natürlichsten Form: Crêpes nature, in Butter gebacken. Mit Konfitüre, Nutella, Glace oder Früchten servieren.

Grittibänz

Ganz schön süss, diese Kerle. Selbstgemacht schmecken die «Männer mit gespreizten Beinen» (so heissen Grittibänze übersetzt) natürlich gleich doppelt so gut.

Asiatische Pancakes

Asiatisch inspirierte Pancakes locken mit dem Geschmack von schwarzen Sesamsamen, Curry und Cayennepfeffer. Dazu passen gebratene Pilze oder Chili-Sauce.

Joghurt-Cheesecake

Mit orientalischem Süzme-Joghurt oder griechischem Joghurt lässt sich einfach ein leichter, schmackhafter Cheesecake zubereiten, der im Ofen gebacken wird.

Zimt-Mailänderli-Swirl

Aus Mailänderliteig und Zimtsternteig können ganz einfach und schnell hübsche Guetzli gemacht werden, die durch zwei Farben und zwei Aromen begeistern.

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Omeletten

Omeletten oder Pfannekuchen sind ein Klassiker – ob süss mit Konfitüre, Zimtzucker oder Apfelmus oder pikant mit Spinat, Schinken oder Käse.

Blondies

Blondies - eine Art weisse Brownies. Das Rezept wird mit weisser statt dunkler Schokolade, Macadamia, Crème fraîche und Vanille zubereitet.

Pikante Nussmischung

Mit Curry, Paprika, Chili und Pfeffer im Ofen geröstete Nüsse – z. B. Mandeln, Hasel-, Baum- und Pekannüsse – sind originell verpackt ein hübsches Geschenk.

Blätterteiggebäck mit Kernen

Blätterteigvierecke, die mit Sonnenblumenkernen, Mohnsamen, Sesam oder mit einer Würzmischung bestreut und so gebacken werden, sind ein einfach gemachtes Apéro-Gebäck.

Waffeln klassisch

Mit einem Waffeleisen lässt sich das beliebte Gebäck schnell und einfach zubereiten. Waffeln schmecken mit Früchten, Kompott, Glace, Schlagrahm oder Cremen.

Brunsli

Das Brunsli, das ohne Mehl aus Schokolade, Zucker, gemahlenen Mandeln, Gewürzen und Eischnee gemacht wird, ist einer der Hits unter den Weihnachtsguetzli.

Mailänderli

Mailänderli sind die beliebtesten Weihnachtsguetzli der Schweiz. Selbstgebacken schmecken sie schlicht umwerfend. Ihr Geheimnis: ein Hauch Zitronenaroma.

Zopf

Butterzopf oder Züpfe - ein Gebäckklassiker. Hefeteig nach Rezept zubereiten, aufgehen lassen, zu einem Zopf flechten, backen und geniessen!

Gefüllte Spinat-Crêpes

Crêpes mit Spinat im Teig sind ein tolles Hauptgericht. Man füllt sie zum Beispiel mit Mungobohnen und grünen Bohnen sowie Frischkäse und Portulak.

Apéro-Nüsse mit Käse

Schnell und einfach wird aus gemischten Nüssen originelles Apéro-Fingerfood gezaubert: Sie werden mit Gewürzen, Eigelb und Reibkäse im Ofen gebacken.

Zitronen-Kokos-Muffins

Die nussige Süsse von Kokosmilch und Kokosraspeln und die feine Säure von geriebener Zitronenschale geben diesen Muffins ihr verführerisches Aroma.

Weihnachts-Zupfbrot

Das mit Mozzarella gefüllte Zupfbrot schmeckt zu jeder Jahreszeit. Und es muss dann natürlich auch nicht unbedingt in Christbaumform gebacken werden.

Edamame-Baguette

Super lecker, super einfach, superschnell und auch gesund: Dieses geröstete Baguette mit Edamame, Avocado und Eiern versorgt Sie mit wichtigem Eiweiss.

Grüne Monstersuppe

So macht eine grüne Gemüsepüreesuppe auch kleinen Suppenmuffeln Spass: Die – natürlich essbare – Dekoration macht aus den Suppenschalen lustige Monster.

Eieraufstrich

Brotscheiben, Knäckebrot oder Cracker mit einem Aufstrich aus Eiern mit Frischkäse, Senf und Schnittlauch schmecken bei Apéro, Brunch, Party oder Picknick.

Eier mit Kräutersauce und Gebäck

Hart gekochte Eier werden zum Brunch oder Frühstück mit Kräuter-Quark-Sauce im Glas serviert. An Ostern passen dazu aus Pizzateig gebackene Hasen.

Glasnudelsalat mit Ei

Der Glasnudelsalat mit Karotten und Edamame, angerichtet mit hartem Ei, Dörrfrüchten und Erdnüssen, ist ein feines Hauptgericht. Auch ideal zum Mitnehmen.

Schwarzwäldertorte

Kirschtorte ist ein beliebter Klassiker aus Schokoladenbiskuit und Schlagrahm mit Kirsch und Sauerkirschen. Hier wird sie nicht ganz traditionell zubereitet.

Ingwer-Zitronen-Guetzli

Ingwer und Zitronen harmonieren wunderbar in diesen Weihnachtskeksen der exotischen Art. Schön verpackt verzücken sie auch als süsses Mitbringsel.

Crêpes

Der französische Klassiker in seiner natürlichsten Form: Crêpes nature, in Butter gebacken. Mit Konfitüre, Nutella, Glace oder Früchten servieren.

Grittibänz

Ganz schön süss, diese Kerle. Selbstgemacht schmecken die «Männer mit gespreizten Beinen» (so heissen Grittibänze übersetzt) natürlich gleich doppelt so gut.

Asiatische Pancakes

Asiatisch inspirierte Pancakes locken mit dem Geschmack von schwarzen Sesamsamen, Curry und Cayennepfeffer. Dazu passen gebratene Pilze oder Chili-Sauce.

Joghurt-Cheesecake

Mit orientalischem Süzme-Joghurt oder griechischem Joghurt lässt sich einfach ein leichter, schmackhafter Cheesecake zubereiten, der im Ofen gebacken wird.

Zimt-Mailänderli-Swirl

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