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Glutenfreie Dessert-Rezepte

Glutenfreie Desserts sind mehr als nur Glace. Dessert-Rezepte mit einer grossen Portion Geschmack und ganz ohne Gluten. Jetzt entdecken bei Migusto.

Zwetschgen-Gratin

Zwetschgenhälften mit Zimt, Zucker und Orangenzesten köcheln. In Gratinförmchen geben. Eiweiss mit Maisstärke und Zucker steif schlagen. Auf die Früchte verteilen. Im Backofen gratinieren.

Himbeersorbet

Selbst gemachtes Himbeersorbet ist ein toller Dessertgenuss. Die Glace, die auch mit anderen Beeren geht, kann auch ohne Glacemaschine zubereitet werden.

Cassis-Glace mit Blütenzucker

Schwarze Johannisbeeren sorgen für den intensiven Geschmack der Cassis-Glace. Dieser wird durch den Duft des selbst gemachten Blütenzuckers kontrastiert.

Pistazienglace

Pistazien sind als Glace fast so beliebt wie zum Knabbern. Pistazieneis selbst zu machen, ist keine Hexerei. Mit Schlagrahm ist es ein toller Dessertgenuss.

Creme mit caramelisierten Kirschen

Dieses schöne Dessert entzückt auch Gäste: Gezuckerte Kirschen werden mit dem Bunsenbrenner auf einer gekühlten Vanille-Limetten-Creme caramelisiert.

Vanilleglace

Ein Dessert, das immer und überall gut ankommt und das Gäste und Kinder einfach lieben: selbst gemachtes, cremiges Vanilleglace mit echter Vanille..

Joghurtschaum mit Johannisbeergelee

Das süsse Dessert ist eine Verlockung für Gross und Klein: Der Joghurtschaum schwebt luftig auf leicht säuerlichem Johannisbeergelee. Gekühlt servieren.

Popsicles dreimal anders

Selbst gemachtes Eis am Stiel ist ein Hit – nicht nur für Kinder! Mit Beeren und Früchten und einer Grundmasse lassen sich die Glacen vielfältig variieren.

Prosecco-Holunderblüten-Gelee mit Himbeeren

Ein paar essbare Blüten, etwa Vergissmeinnicht, machen den sowieso schon hübsch aussehenden Prosecco-Holunderblüten-Gelee mit Himbeeren noch attraktiver.

Melonen-Carpaccio

Hauchdünne Charentais-Melonenscheiben auf Tellern auslegen. Limettenschale, Rohrzucker und Minze im Mörser zerstossen und auf dem Carpaccio verteilen.

Himbeersorbet mit Basilikum und Ingwer

Knusprig gebratene Basilikumblätter, kandierter Ingwer und frische Himbeeren peppen fertiges Himbeersorbet zu einem bekömmlichen laktosefreien Dessert auf.

Basilikum Granité

Erfrischendes Dessert für die Sommer- bzw. Gartenparty: Basilikum Granité aus Basilikumsirup, Zitronensaft und Weisswein, garniert mit Basilikumblättchen.

Himbeer-Cassis-Glace

Eiskalter Früchtetraum. Wer diese beerige Stängelglace in der Hand hält, weiss: Jetzt ist Sommer. Himbeer-Cassis-Kreation für grosse und kleine Geniesser.

Laktosefreies Crème-fraîche-Mousse mit Sommerbeeren

Luftige Mousse aus Crème fraîche, angerichtet mit gemischten Sommerbeeren und frischer Minze – ein hübsches Dessert, das auch auf dem Buffet Eindruck macht.

Meringue mit Rahm und Beeren

Frisch gemacht sind Meringues am besten. Mit Schlagrahm und frischen Beeren, etwa Heidelbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren, ist das Dessert ein Gedicht.

Pfirsich im Vanille-Rosé-Sud

Pfirsichhälften in einem Rosé-Sud mit Vanille, Zucker, Honig, Limetten- und Orangenschale und -saft sind ein attraktives Dessert, etwa mit Glace oder Rahm.

Brombeerquark

Gross und Klein liebt diese süsse Quarkspeise mit Brombeersauce nicht nur als Dessert. Auch als Picknick oder beim Brunch ist sie ein Highlight.

Joghurt-Schoko-Glace mit eingelegten Kirschen

Ein feines, auch festliches Dessert: Mit Honig, Orangensaft, Vanille und Ingwer eingelegte Kirschen bilden einen würzigen Kontrast zur Joghurt-Schoko-Glace.

Limetten-Basilikum-Brombeer-Granita

Zweierlei Granita – eine mit Limetten und Basilikum, die andere mit Brombeeren – sind ein erfrischendes und optisch wie geschmacklich attraktives Dessert.

Tomatensorbet

Gemüse schmeckt auch als Dessert! Das Tomatensorbet wird zusätzlich mit Himbeeren aromatisiert. Serviert wird es mit gezuckerten Tomaten und Basilikum.

Lavendel-Crème-brûlée

Die Crème brûlée mit dem frisch caramelisierten Deckel auf der kühlen Creme ist ein beliebter Dessertklassiker. Hier wird sie mit Lavendel aromatisiert.

Stachelbeer-Himbeer-Salat mit Cassissirup

Aus schwarzen Johannisbeeren selbst gemachter Cassissirup eignet sich wunderbar als Zutat für einen Dessertsalat aus Stachelbeeren und Himbeeren.

Gefrorene Schloss-Spitzen

Gefrorene Schloss-Spitzen – noch nie gehört? Nun, es ist ganz einfach: Wassermelonenstücke samt Schale einfrieren – und fertig ist das Fruchteis am Hölzchenstil.

Wassermelonen-Stängelglace

Fruchtige Wasserglaces sind schnell zubereitet und nicht nur bei Kindern beliebt. Auch Erwachsene lassen sich an der Sommerparty gerne damit überraschen.
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